tofu com formas de Natal tofu com formas de Natal

Tofu natalício

Ingredientes:
500g de tofu
molho de soja q.b.
1 folha de louro
2 dentes de alho
sumo de limão
curcuma q.b.
azeite q.b.



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Mini gelados Mini gelados

Mini gelados banana e chocolate

Ingredientes (para 3 unidades):
1 banana madura
1/2 barra de chocolate vegano
bebida vegetal (por ex de aveia) q.b.
coco ralado q.b.



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Broa de milho Broa de milho

Broa de milho

Ingredientes:
500 g de farinha de milho amarelo
200 g farinha de centeio
180 g farinha de trigo branca
400 ml água a ferver
300 ml água de morna
1 saqueta de fermento de padeiro (ou 20g de fermento fresco)
1 colher de café de sal marinho



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Receita de estufado de castanhas, feijão moleiro e couve lombarda Receita de estufado de castanhas, feijão moleiro e couve lombarda

Estufado de castanhas, feijão moleiro e couve lombarda

Ingredientes:

1 chávena e 1/2 de castanhas cozidas descascadas

1 chávena e 1/2 de feijão moleiro cozido

1/2 couve lombarda laminada

1 colher de café de sementes de feno-grego

1 colheres de chá de sal integral

1 cebola laminada

azeite q.b.

1 pitada de pimenta preta

água quente q.b



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Panados estaladiços de curgete Panados estaladiços de curgete

Panados estaladiços de curgete

Ingredientes:

1 curgete grande às rodelas espessas

pimenta q.b.

molho  de soja (shoyu) q.b.

alho picado q.b.

azeite q.b. para fritar

farinha de centeio integral q.b.

amido de milho diluído em água na proporção de 1:2 q.b.

pão ralado integral q.b.

levedura de cerveja em flocos ou pó q.b. (opcional)

salsa fresca picada q.b.



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Burgers de tremoços Burgers de tremoços

Burgers de tremoços

Ingredientes:

270g de tremoços prontos a consumir

1 cebola

2 dentes de alho

1 raminho de salsa

40g de gérmen de trigo cru

40g de farelo de trigo cru

75g de pão ralado integral

pimenta preta a gosto

sal integral a gosto



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