Gaspacho Andaluz

Ingredientes:
1 pepino
0,5kg de tomate
1 pimento
200g de pão
8 dentes de alho
0,5dl de azeite
8 cubos de gelo
1,5dl de água
orégãos
sal e pimenta q.b.

Preparação:
Descasca o pepino e corta-o em gomos, assim como o tomate e o pimento, sem sementes. Coloca os legumes numa tigela e reserva.
Corta o pão em pequenos cubos e frita juntamente com o alho e o azeite. Depois, junta os legumes anteriores. Adiciona o gelo, os orégãos, a água e tempera com sal e pimenta. Tritura os ingredientes muito bem, rectifica os temperos e serve frio.


Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-109-Gaspacho-Andaluz.html

Inserido em: 2002-11-07 Última actualização: 1999-11-29

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