Feijão com castanhas

Ingredientes:
3 chávenas de feijão branco (ou outro) cozido
1 chávena de castanhas cozidas e descascadas
1 cebola às rodelas
2 cenouras às rodelas
1 curgete às rodelas
1 ramo de salsa picada
sal q.b.
azeite q. b.
água quente de cozer o feijão q.b.

Preparação:
Aloura a cebola no azeite num tacho largo e junta a cenoura e um pouco da água quente. Deixa cozinhar um pouco e junta o feijão, mais água e as castanhas. Por fim, a curgete e a salsa.
Tempera com sal e serve com salada de alface e agriões polvilhada com flocos de levedura de cerveja.

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-735-Feij-o-com-castanhas-.html

Inserido em: 2009-11-28 Última actualização: 2009-11-28

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Receitas por Autor > Ana Soares
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