Bolinhos de feijão

Ingredientes:
250g de feijão cozido (pode ser feijão frade, preto, branco, vermelho)
250g de pão ralado
azeite q.b
noz moscada q.b.
orégãos q.b.

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Puré de bulgur e hortelã

Ingredientes:
1 banana
½ curgete (com casca)
1 alface roxa pequena
1 folha de hortelã fresca
1 folha de manjericão fresco
2 colheres de sopa de bulgur cozido

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Puré de couve-flor com leite de coco

Ingredientes:
1 couve-flor grande inteira (incluindo folhas e talo)
1 colher de sopa de orégãos
2 dentes de alho
1 chávena de leite de coco
azeite q.b
flocos de aveia q.b (opcional)


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Gelatina de Banana

Ingredientes:
2 colheres sobremesa de alga agar-agar
3 bananas
açúcar amarelo ou mascavado; ou geleia de milho q.b

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Açorda de flocos de trigo

Ingredientes:
200g de flocos de trigo
1 ou 2 dentes de alho
1 tomate
2 cenouras raladas com a casca
150g de lentilhas vermelhas
1 molho de coentros
1 banana
sultanas q.b
sementes de linhaça q.b

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Bolinhas de trigo com alho

Ingredientes:
azeite q.b.
2 dentes de alho
flocos de trigo q.b.
leite de coco ou natas de soja q.b.
pão ralado q.b
óleo q.b

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Massa com sésamo, sultanas e flocos de centeio

Ingredientes:
1 cebola
1 tomate
100g esparguete ou outro tipo de massa
sementes de sésamo q.b.
sultanas q.b.
flocos de centeio (ou de outros cereais) q.b.
canela q.b.
azeite q.b.

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Batata-doce no forno

Ingredientes:
4 batatas-doces grandes
1 fio de azeite
1 pitada de canela
1 pitada de sal (integral)
2 colheres de sopa de xarope de ácer (opcional)

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Bolinhos de tofu

Ingredientes:
250g de tofu esfarelado
1 chávena de água
2 batatas cozidas
½ chávena de farinha integral
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de alho amassado
1 chávena de gérmen de trigo
2 colheres de óleo

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