Ingredientes:
500g amendoins com casca
azeite (prensado a frio) q.b
Preparação:
Descasca os amendoins. É importante só retirar a casca grossa, pois a película castanha tem muitos nutrientes.
Esmaga os amendoins com um almofariz ou tritura com a varinha mágica ou na picadora. Ao mesmo tempo põe um fio de azeite. Mói bem até ficar uma pasta.
É uma óptima manteiga para barrar o pão e uma base para molhos, bolos, etc.
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Faço essa receita muitas vezes, fica muito boa.
Já substitui o amendoim por pistachio e tambem por nozes.... RESULTADO DELICIA!!!! (Por: MBA) 2011.04.29 - 09:07 [ Responder - Imprimir ]
Dúvida
Tenho amendoim cru sem casca que comprei há algum tempo e queria saber se posso utilizar para esta receita. Não tem a película vermelha... (Por: silamelo83) 2010.11.13 - 23:24 [ Responder - Imprimir ]
Re: Dúvida
Deve funcionar bem na mesma, apenas perde os nutrientes da película. Se o amendoim for torrado o sabor da manteiga é mais crocante, mas tudo depende do gosto de cada um. Se preferires um alimento crudivoro é o ideal, de outra forma podes tostar ligeiramente o amendoim. (Por: cris) 2010.11.14 - 12:07 [ Responder - Imprimir ]
Re: Dúvida
Para tostar posso usar o forno certo? vou experimentar e ver como fica ;) (Por: silamelo83) 2010.11.14 - 13:48 [ Responder - Imprimir ]
Re: Dúvida
Sim, no forno ou então num frigideira antiaderente com lume no mínimo e agitando de vez em quando. (Por: cris) 2010.11.14 - 16:20 [ Responder - Imprimir ]
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Manteiga vegetal ....bem boa!
Faço essa receita muitas vezes, fica muito boa.Já substitui o amendoim por pistachio e tambem por nozes.... RESULTADO DELICIA!!!!
(Por: MBA)
2011.04.29 - 09:07
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