Manteiga de amendoim
Ingredientes:500g amendoins com casca
azeite (prensado a frio) q.b
Preparação:
Descasca os amendoins. É importante só retirar a casca grossa, pois a película castanha tem muitos nutrientes.
Esmaga os amendoins com um almofariz ou tritura com a varinha mágica ou na picadora. Ao mesmo tempo põe um fio de azeite. Mói bem até ficar uma pasta.
É uma óptima manteiga para barrar o pão e uma base para molhos, bolos, etc.
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Inserido em: 2003-10-25 Última actualização: 2007-07-07
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Receitas Crudívoras
Por Ingredientes > Receitas com Amendoim
Receitas por Autor > Lo Pikante Natural
Por Tipo > Acompanhamentos > Manteigas, Maioneses, Patês, Molhos
Por Dificuldade > Receitas Muito Fáceis
Por Tempo > < 30 minutos
Comentários
Manteiga vegetal ....bem boa!
Faço essa receita muitas vezes, fica muito boa.
Já substitui o amendoim por pistachio e tambem por nozes.... RESULTADO DELICIA!!!!
Dúvida
Tenho amendoim cru sem casca que comprei há algum tempo e queria saber se posso utilizar para esta receita. Não tem a película vermelha...
Re: Dúvida
Deve funcionar bem na mesma, apenas perde os nutrientes da película. Se o amendoim for torrado o sabor da manteiga é mais crocante, mas tudo depende do gosto de cada um. Se preferires um alimento crudivoro é o ideal, de outra forma podes tostar ligeiramente o amendoim.
Re: Dúvida
Para tostar posso usar o forno certo? vou experimentar e ver como fica ;)
Re: Dúvida
Sim, no forno ou então num frigideira antiaderente com lume no mínimo e agitando de vez em quando.
Re: Dúvida
cris escreveu:
> Sim, no forno ou então num frigideira antiaderente com lume no mínimo e
> agitando de vez em quando.
Seria prudente evitar as frigideiras anti-aderentes, certo ? Ainda para mais, sendo usada sem líquido, só com alguns "pontos" de contacto com o alimento iria aquecer de uma forma pouco benéfica. O ideal será usar frigideira seca de inox ou de ferro.
(Por: Guida)
Precisa de açúcar?
Precisa de açúcar?
[Por: @ 2020-04-14, 21:24 | Responder | Imprimir ](Por: Alexandra )
Re: Precisa de açúcar?
Não precisa.
[Por: cris @ 2020-04-15, 09:15 | Responder | Imprimir ]