Broas de abóbora Broas de abóbora

Broas de abóbora

Ingredientes:
1 Kg de abóbora cozida
500g de farinha de trigo integral
500g de farinha de trigo branca
2 colheres de sopa de canela
frutos secos a gosto (amêndoas, avelãs, passas, gojis, figos, nozes)
um pouco de fermento de padeiro



Preparação:
Coze a abóbora. Depois escorre-a bem. Podes deixá-la uns 15 minutos no escorredor para que saia o máximo de água. Amassa-a com as mãos até ficar uma papa. Junta a farinha e o fermento e continua a amassar com as mãos (como para fazer pão).
Depois junta os frutos secos e a canela e amassa um pouco mais até a massa começar a formar umas bolas de ar. Deixa repousar cerca de duas horas para que levede um pouco. Quando a massa tiver crescido, aquece o forno a 180ºC e começa a tender as broas.
Faz as broas pequeninas e coloca-as espaçadas num tabuleiro de ir ao forno. Leva ao forno durante 20-30 minutos. Quando as tirares embrulha-as num pano e deixa-as estar assim até arrefecerem.



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Inserido em: 2003.12.07 Última actualização: 2013.03.23

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Comentários



a receita ta fixe vou utilizar parafazer um trabalho
(Por: )

[Por: @ 2009.10.29 - 21:10 | Responder | Imprimir ]