Esparguete integral com maçã

Ingredientes (para duas pessoas):
esparguete integral q.b
azeite q.b
sal q.b.
pimenta q.b.
2 maçãs (de preferência algo ácida)
2 tomates seco aos pedaços

Preparação:
Coze o esparguete integral em muita água com um fio de azeite e sal, até ficar "al dente". Escorre. Numa frigideira pequena, coloca um pouquinho de azeite, até cobrir o fundo, e leva as maçãs cortadas aos pedaços e com a casca a dourar. Por fim, envolve a maçã no esparguete, junta os tomates secos aos pedaços e rectifica os temperos.

Sugestão: Para o prato ficar mais proteico podes juntar pedaços de tofu salteados.

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-524-Esparguete%2Bintegral%2Bcom%2Bma%25E7%25E3.html

Inserido em: 2007.03.10
Última actualização: 2007.03.10
[ Comentar | Imprimir | Enviar ]

Por Tempo > < 20 minutos
Por Dificuldade > Receitas Muito Fáceis
Por Ingredientes > Receitas com Maçã
Por Ingredientes > Receitas com Massa
Por Tipo > Pratos Principais
Autores > Ana Rocha