Pão indiano Naan

Ingredientes:
350g de farinha de trigo
150g de farinha para fazer pão (mistura à venda em supermercados)
40g de açúcar amarelo
30g de fermento em pó
1 colher de chá de sal integral
40g de margarina vegetal de cozinha
1 colher de sopa de maisena diluída em água
100ml de iogurte de soja natural
½ chávena de água morna

Preparação:
Dissolve o sal na água e coloca todos os ingredientes num recipiente.
Mistura tudo com a mão até a massa ficar homogénea. Amassa um pouco até a massa obter uma consistência apropriada (se a massa estiver um pouco seca juntar um pouco de água, se estiver muito líquida acrescenta um
pouco de farinha).
Deixa a massa descansar 2h. Separa a massa em 10 bolas. Estica e molda o pão em oval.
Numa sertã anti-aderente cozinha cada pão durante 2 minutos de cada lado em lume brando e tapado.

Sugestão: Podes fazer estes pães simples ou temperados com ervas e especiarias; por exemplo, faz uma pasta de alho, azeite e orégãos e pincela o pão antes de o colocares na sertã.


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Inserido em: 2007.10.13
Última actualização: 2007.10.13
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Autores > Ana Soares
Por Tipo > Acompanhamentos > Pães
Por Ingredientes > Receitas com Farinha de Trigo
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