Ingredientes:
2 chávenas de trigo germinado (8 horas de molho e 24 horas a germinar)
1 cl de sopa de azeite orgânico prensado a frio
1 pitada de sal integral
ervas aromáticas frescas q.b
1 chávena de água
Preparação:
Bate tudo no liquidificador até obteres uma pasta. Depois estende a bola de massa como se fosse pizza fina. Coloca a secar ao sol ou num desidratador.
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Como fazer para o pão não adquirir aquele sabor e cheiro desagradável dos grãos? Cada vez que tento fazer fica um cheiro a relva e o pão fica com um sabor doce, mas também amargo/ácido/fermentado que é horrível.
Eu costumo comprar pão essénio da marca Gaia na Miosótis e é bastante saboroso e com uma textura um pouco diferente.
É preferível "cozinhá-lo" no desidratador ou também serve colocá-lo ao sol? E como proceder nesse caso?
Sabor
Como fazer para o pão não adquirir aquele sabor e cheiro desagradável dos grãos? Cada vez que tento fazer fica um cheiro a relva e o pão fica com um sabor doce, mas também amargo/ácido/fermentado que é horrível.Eu costumo comprar pão essénio da marca Gaia na Miosótis e é bastante saboroso e com uma textura um pouco diferente.
É preferível "cozinhá-lo" no desidratador ou também serve colocá-lo ao sol? E como proceder nesse caso?
Obrigada
(Por: patanhicas)
2010.08.01 - 23:29
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