Ingredientes:
1 lata de cogumelos inteiros
2 dentes de alho fresco picados ou asa foetida em pó
azeite q.b.
coentros frescos picados
Preparação:
Escorre e lava bem os cogumelos. Numa frigideira com tampa, aquece o azeite com o alho picado até que este esteja frito, ou, em alternativa, a asa foetida até que se apresente com um tom laranja suave.
Junta os cogumelos, agita a frigideira para envolver no azeite e tapa. Deixa cozinhar até que os cogumelos percam uma boa parte da água, agitando sempre a frigideira para evitar que pegue.
Deita num prato e cobre com coentros frescos picados.
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-761-Cogumelos%2Bsalteados%2Bcom%2Balho%2Be%2Bcoentros.html
Inserido em: 2010.05.28
Última actualização: 2010.05.28
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Por Tipo > Acompanhamentos
Por Tempo > < 15 minutos
Por Dificuldade > Receitas Muito Fáceis
Por Ingredientes > Receitas com Cogumelos
Autores > Rita Varela
Comentários
ASA FOETIDA
Olá bom dia !Podem por favor indicar-me onde posso adquirir (via net) este ingrediente : asa foetida ??
Tenho um livro de culinária indiana vegetariana com várias receitas a utilizar este ingrediente, já procurei nos hipermercados e nas ervanárias, mas sem sucesso ... Vejo agora esta receita com este ingrediente e gostaria muito de experimentar .
Muito obrigada por todas as informações e novos conhecimentos , por todas as receitas saudáveis e deliciosas que nos transmitem neste maravilhoso site !
Bem hajam!
(Por: Eugénia)
2010.06.19 - 11:05
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Re: ASA FOETIDA
Encontra em lojas de produtos indianos ou orientais. Na zona de Lisboa tem várias lojas de produtos indianos, no Porto encontra no restaurante Oriente no Porto.(Por: cris)
2010.06.19 - 11:58
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Re: ASA FOETIDA
cris escreveu:> Encontra em lojas de produtos indianos ou orientais. Na zona de Lisboa tem
> várias lojas de produtos indianos, no Porto encontra no restaurante Oriente
> no Porto.
Boa tarde
Muito obrigada pela informação.
(Por: Eugénia)
2010.06.23 - 14:22
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