Espetada de Tofu

Ingredientes para a Espetada:
8 cubos de Tofu
8 tomates cherry
8 rodelas de curgete
4 triângulos de abacaxi
azeite
óleo

Para o Polme:
1 chávena de chá de farinha de grão-de-bico
água com gás
sal q.b.


Preparação:
Frita com azeite o abacaxi, a curgete e os tomates cherry e reserva.
Faz o polme misturando a farinha com a água gaseificada e o sal, até obter-se uma massa homogénea. Em seguida, envolve os cubos de tofu neste preparado e leva a fritar em óleo bem quente até ficarem dourados.
Faze as espetadas intercalando os ingredientes a gosto.

Sugestões:
Podes servir esta espetada com um pouco de creme de vinagre balsâmico e umas sementes de sésamo ou molho de tomate.


Autoria: Espaço Vida Saúde (receita pertencente ao Menu vencedor da 1ª edição do Concurso de Menus Vegetarianos, promovido pelo Centro Vegetariano)


Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-792-Espetada%2Bde%2BTofu.html

Inserido em: 2011-01-08 Última actualização: 2011-01-08

Comentar      

Por Tipo > Acompanhamentos > Salgados
Por Ingredientes > Receitas com Tofu
Por Ingredientes > Receitas com Curgete
Por Ingredientes > Receitas com Tomate
Por Dificuldade > Receitas Fáceis
Por Tempo > < 30 minutos