Ingredientes:
300g de açúcar amarelo
1,5 dl de água filtrada
300g de amêndoas
óleo vegetal q.b.
Preparação:
Torra ligeiramente as amêndoas num tabuleiro no forno a 50ºC, mexendo-as de vez em quando. Reserva.
Leva o açúcar a lume brando e deixa ferver 3 minutos. Junta as amêndoas à calda de açúcar e envolve bem até ficarem areadas. Aumenta o lume até ficarem com cor de caramelo. Espalha-as de seguida numa superfície oleada e separa-as com uma espátula.
Deixa amornar e solta-as da superfície. Estão prontas a servir.
