Ingredientes (para cerca de 20 unidades):
250g de grão-de-bico deixados de molho, no mínimo durante 24 horas
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de cominhos
1 colher de chá de coentros
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
pimenta do reino q.b
2 batatas cruas médias
azeite q.b
Preparação:
Leva à picadora todos os ingredientes. Mói tudo até formar uma massa homogénea e naturalmente húmida.
Molda pequenos bolinhos e frita-os em azeite não muito quente.
Sugestão: Serve quente com molho de tahina.
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A receita funciona mal porque a massa fica demasiado liquida para se levar a fritar.
Alguma sugestão? (Cozer o grão, usar farinha...)
(Por: Ana Ferreira) 2008.12.03 - 14:00 [ Responder - Imprimir ]
Massa desfaz-se ao fritar
A receita funciona mal porque a massa fica demasiado liquida para se levar a fritar.Alguma sugestão? (Cozer o grão, usar farinha...)
(Por: Ana Ferreira)
2008.12.03 - 14:00
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