Shiitake à moda do Egydio

Ingredientes:
200 g de cogumelos Shiitake
2 colheres de sopa de cebolas roxas picadinhas
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de conhaque
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de leite de soja
sal e pimenta do reino a gosto

Preparação:
Refoga a cebola na manteiga. Acrescenta os cogumelos Shiitake, tempera com o sal e a pimenta , tapa e deixa cozinhar 10 minutos.
Coloca o conhaque e deixa cozinhar por mais 2 ou 3 minutos.
Adiciona a farinha previamente misturada ao leite de soja.
Leva ao forno durante 5 minutos.


Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-102-Shiitake---moda-do-Egydio.html

Inserido em: 2002-10-13 Última actualização: 1999-11-29

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