Bolo de banana

Ingredientes:
2 chávenas de farinha de trigo branca
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de sal
½ chávena de açúcar mascavado
2 chávenas de água

Recheio:
10 bananas
½ chávena de açúcar mascavado
3 colheres de sopa de água


Preparação:
Recheio: Derrete o açúcar com a água numa panela. Assim que estiver totalmente derretido e mole coloca as bananas cortadas às rodelas. Mexe bem esse doce e deixa-o em lume brando durante 5 minutos com a panela destapada. Reserva o doce.
Bate todos os ingredientes (menos o fermento) na batedeira. Assim que estiver bem batido mistura levemente (fora da batedeira) o fermento.
Unta uma forma grande e redonda com óleo. No fundo coloca o recheio e despeja a massa por cima. Assa em forno médio aproximadamente 1 hora.

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-124-Bolo-de-banana.html

Inserido em: 2003.01.05 Última actualização: 1999.11.29

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Por Tipo > Sobremesas > Bolos, Tortas e Tartes
Por Tempo > > 45 minutos