Tronco de Natal

Ingredientes :
500 g de castanhas
1 copo de leite de soja
150g de chocolate preto
100g de açúcar em pó
100g de margarina de soja

Preparação :
Com a ajuda de uma faca faz dois golpes nas castanhas e ferve-as durante cinco minutos. Escorre a água e retira a pele das castanhas. Numa caçarola coloca o leite de soja, o açúcar e depois as castanhas descascadas. Deixa cozinhar em lume brando durante 30 minutos.
Passa o conteúdo da caçarola num passe-vite a fim de reduzir as castanhas a puré e depois mistura-lhe a margarina de soja. Em lume brando, derrete o chocolate com duas colheres de água.
Envolve a preparação das castanhas com o chocolate e mistura delicadamente, até obteres uma mistura homogénea. Deita a mistura sobre uma folha de papel de alumínio e depois dobra-a em dois e levanta as pontas para formar um rolo. Para reforçar o rolo, envolve a folha de alumínio com uma folha de cartão.
Coloca no frigorífico durante 5 horas. Quando o tronco estiver duro, retira o alumínio e deixa à temperatura ambiente uma hora antes de servir.
Decora o tronco de Natal com objectos alusivos à época.

Curiosidade:
O tronco de Natal é uma sobremesa típica de França. Representa o tronco de madeira que se queima na lareira durante a noite de Natal. A origem da sobremesa é o tronco que antigamente se procurava nos bosques, na véspera de Natal, e que se colocava no centro da lareira. Este ritual tinha um significado particular: o fogo da madeira destinava-se a agradecer o sol, tão vital no Inverno.


Referências:

http://www.alianwebserver.com/societe/noel/buche.htm


Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-211-Tronco%2Bde%2BNatal.html

Inserido em: 2003.12.07 Última actualização: 2009.12.24

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Comentários



Excelente

Fiz esta receita para o Natal e toda a gente adorou. Qualquer pessoa que goste de chocolate vai-se deliciar.
Fiz apenas uma modificação: cobri com uma cobertura de chocolate e polvilhei com coco ralado, à semelhança da receita de bolo de chocolate que têm aqui.
(Por: Ricardo Coelho)

[Por: @ 2011.01.03 - 13:49 | Responder | Imprimir ]


dúvida

Será que alguém me pode dizer se o peso das castanhas é com casca ou sem ela?
Vou experimentar e depois digo como correu.

Obrigada
(Por: Dinamene)

[Por: @ 2009.12.22 - 23:37 | Responder | Imprimir ]

Re: dúvida

O peso é das castanhas com casca.

[Por: cris @ 2009.12.23 - 14:36 | Responder | Imprimir ]


Re: dúvida

Este ano fiz com 500g de castanhas já cozidas e descascadas e também fica bom. Depende do gosto. Assim fica ainda mais firme

[Por: anasoares @ 2009.12.24 - 17:59 | Responder | Imprimir ]



Muito bom

Olá
Gostava de recomendar a todos este tronco de Natal que fiz pela primeira vez. Ficou excelente!

[Por: anasoares @ 2006.12.30 - 17:46 | Responder | Imprimir ]