Rebentos de alfafa

Ingredientes:
2 colheres de sopa de sementes de alfafa (luzerna) biológicas
água engarrafada

Preparação:
Coloca as sementes de molho em água engarrafada durante um ou dois dias. Muda a água com frequência e aproveita-a, por exemplo para regar as plantas.
Coa a água e espalha as sementes num recipiente refractário (pode ser uma assadeira de pirex, por exemplo.).
Coloca o recipiente num local longe da luz solar. Borrifa com água engarrafada várias vezes ao dia nunca deixando secar as sementes. Ao fim de alguns dias os rebentos já terão duas folhas e cerca de 5 cm. Estão prontos a consumir. Podes conservá-los no frigorífico num saco plástico com ar ou numa caixa plástica furada no fundo (reaproveita as caixas de morangos, por exemplo.).
Usa os rebentos em saladas ou acrescenta a estufados.

Sugestão: no último dia podes colocar os rebentos ao sol para que fiquem mais verdes, mas sempre com humidade suficiente.


Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-510-Rebentos-de-alfafa.html

Inserido em: 2007.01.25 Última actualização: 2007.05.11

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Comentários



brotos

gostaria de saber quais outras sementes podem ser utilizadas
(Por: valeria)

[Por: @ 2008.12.14 - 17:51 | Responder | Imprimir ]

Re: brotos

Trigo, espelta, quinoa, feijão mung também podem ser germinados facilmente.

[Por: cris @ 2008.12.14 - 19:09 | Responder | Imprimir ]