Rolos de algas marinhas

Ingredientes:
Para o patê:
½ chávena de nozes
2 chávenas de sementes de girassol de molho durante a noite
3 dentes de alho
1 chávena de aipo cortadinho
1 e ½ colher de chá de sal
1/3 de chávena de azeite (prensado a frio)
½ chávena de sumo de limão
1 colher de chá de pimenta do reino (ou outro tempero a gosto)

Para os rolos:
Corte em pedaços compridos:
½ abacate
½ pimento
2 cebolinhas
5 folhas de algas nori

Preparação:
Desfaz todos os ingredientes do patê no liquidificador até ficar cremoso. Espalha o patê sobre as folhas de algas, acrescenta os vegetais cortados e enrola na folha.

Sugestão: Para fazer as folhas aderirem mais ao patê devem humedecer-se com água, limão ou sumo de laranja. Espera uns dez minutos e depois comeca a cortar os rolos em pedaços de 3 centímetros. Forma 10 a 15 rolos.


Referência:
http://www.guiavegano.com

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-513-Rolos-de-algas-marinhas.html

Inserido em: 2007.01.25 Última actualização: 2007.07.07

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