Pão de centeio integral e nozes

Ingredientes (para máquina de 540g):

270g de farinha de trigo
108g de farinha de centeio integral
270 ml de água
1 colher de chá de sal marinho
12,5g de fermento de padeiro fresco
miolo de noz partido q.b.

Preparação:

Coloca as farinhas e o sal na máquina e o fermento numa covinha no meio. Junta a água evitando o contacto entre o sal e o fermento. Escolhe o programa para pão integral e liga a máquina. Depois de o pão ser amassado e ter descansado um pouco, é a altura própria para acrescentar as nozes. (Geralmente as máquinas emitem um sinal sonoro quando está na altura de acrescentar sementes, frutos, etc.). Depois é só aguardar pelo fim do programa, desenformar e servir quente ou frio. Sugestão: Podes usar a mesma receita e cozer o pão no forno. Nesse caso, mistura logo as nozes à massa.

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Inserido em: 2010-04-30 Última actualização: 2014-01-08

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Receitas por Autor > Ana Soares
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