Artigos (113)

Salada à moda do Centro

Ingredientes (para 2 pessoas):
1 pepino
1 pimento verde
1 cenoura grande
1 lata de feijão branco cozido (200g)
1 lata de milho-miúdo (100g)
1 lata de ervilhas (200g)
azeitonas (opcional)
azeite
sumo de limão ou vinagre
sal

[ 3452 Leituras | Ler | Enviar ]

Maionese de soja

Ingredientes:
100ml de leite de soja
200ml de óleo de girassol ou azeite
1 dente de alho esmagado
sumo de limão q.b
sal q.b

[ 3594 Leituras | Ler | Enviar ]

Salada marroquina

Ingredientes:
6 laranjas
½ chávena de nozes moídas
½ chávena de amêndoas torradas, descascadas e moídas
1 alface picada
6 rabanetes cortados em tiras bem finas
2 colheres de chá de canela
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres de sopa de vinagre
½ chávena de chá preto

[ 2833 Leituras | Ler | Enviar ]

Lentilhas no forno

Ingredientes:
4 chávenas de lentilhas cozidas
1 chávena de tomate cortado em pedaços
1 chávena de água
1 colher de sopa de óleo
1 cebola picada
alho e sal q. b.

[ 4318 Leituras | Ler | Enviar ]

Alternativa ao queijo para gratinados

Ingredientes:
100g de pão ralado.
100g de tofu triturado
2 colheres de sopa de levedura de cerveja
1 colher de sopa de amêndoas moídas
1 colher de sopa de azeite
sal

[ 3312 Leituras | Ler | Enviar ]

Batatas a murro

Ingredientes:
1,5kg de batatas pequenas com pele
1 cabeça de alhos
azeite
vinagre
salsa ou coentros picados
pimenta (opcional)

[ 3440 Leituras | Ler | Enviar ]

Manteiga de amendoim

Ingredientes:
500g amendoins com casca
azeite (prensado a frio) q.b

[ 4326 Leituras | Ler | Enviar ]

Assado de soja e carne vegetal

Ingredientes:
1 chávena de soja em cubos demolhada
2 chávenas de feijão de soja cozido
2 dentes de alho esmagados
1 cebola grande bem picada
2 tomates picados
1 chávena de molho de tomate
1 pimentão picado
2 chávenas de flocos de aveia
2 colheres de óleo
12 azeitonas picadas
sal
cebolinho
orégãos

[ 4060 Leituras | Ler | Enviar ]

Alternativa ao queijo parmesão ralado

Ingredientes:
50g de levedura de cerveja
75g de amêndoas cruas e picadas
sal

[ 1992 Leituras | Ler | Enviar ]

Chutney Verde

Ingredientes:
2 malaguetas verdes (opcional)
1 colher (chá) sal
2 colheres (sopa) de sumo de limão
1 pedaço de gengibre fresco
1 cebola
1 colher (sopa) de açúcar mascavado
25g coco ralado
100g coentros

[ 1810 Leituras | Ler | Enviar ]

Mousse de alfarroba

Ingredientes:
500g de tofu
¾ de chávena de farinha de alfarroba
4 colheres de sopa de açúcar mascavado
½ chávena de leite de soja

[ 4468 Leituras | Ler | Enviar ]

Salada de alface com maçã

Ingredientes (2 pessoas):
1 alface
2 maçãs
meio limão
natas, maionese ou molho de iogurte com salsa picada ou menta fresca

[ 2771 Leituras | Ler | Enviar ]

Manteiga de tofu

Ingredientes:
¼ de bloco de tofu
4 colheres de sopa de óleo de girassol
1 fatia de pimento
2 fatias de cebola
sumo de ½ limão
sal q.b

[ 3284 Leituras | Ler | Enviar ]

Manteiga de arroz

Ingredientes:
1 chávena de arroz cozido
120 ml de água
um pedacinho de pimento vermelho
1 colher (de café) de sal
100 ml de óleo de girassol
1 cebola pequena picada

[ 2658 Leituras | Ler | Enviar ]

Leite condensado vegano

Ingredientes:
1 chávena de leite de soja
½ chávena de água
1 colher de sopa de margarina vegetal
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 colher de café de essência de baunilha

[ 4802 Leituras | Ler | Enviar ]

Merenda de aveia e frutos

Ingredientes:
100g flocos de milho amarelo
50g de flocos de aveia integral
0,5 l de leite de soja
1 colher de sopa de leite de coco
2 colheres de sopa de coco ralado
4 damascos secos
2 ameixas secas
4 colheres de passas brancas
3 iogurtes de soja
4 fatias de papaia

[ 1861 Leituras | Ler | Enviar ]

Leite de amêndoas

Ingredientes:
2 chávenas de água
3 tâmaras
1 chávena de amêndoas

[ 1797 Leituras | Ler | Enviar ]

Salada Tropical

Ingredientes:
1 ananás
1 manga
16 bagos de uva
1 pêra
rebentos alfafa q.b
2 ou 3 colheres de óleo de avelã
½ colher de azeite de sésamo
sumo de uma laranja pequena
sal q.b
salsa picada q.b

[ 2132 Leituras | Ler | Enviar ]

Frutas de Inverno com creme

Ingredientes (para 1 pessoa):
2 ameixas pretas secas
4 alperces secos
1 colher de passas de uva
1 pêra descascada aos pedaços
½ maçã reineta descascada
sumo de 1 laranja
1 colher de sopa de creme de requeijão, kefir ou iogurte de soja natural
canela q.b

[ 2795 Leituras | Ler | Enviar ]

Patê de grão

Ingredientes:
1 lata de grão-de-bico
½ cebola
1 dente de alho
sal fino q.b
pimenta preta q.b
salsa q.b
pimentão vermelho q.b
piri-piri q.b
canela q.b
um fio de zeite

[ 2472 Leituras | Ler | Enviar ]

Pequeno-almoço delicioso

Ingredientes:
flocos de aveia q.b
flocos de trigo q.b
flocos de centeio q.b
nozes picadas q.b
pinhões q.b
castanhas do maranhão ou castanhas do pará q.b
passas de uva q.b
quadradinhos de papaia desidratada q.b
quadradinhos de ananás desidratado q.b
avelãs q.b
1 iogurte de soja ou leite de soja
1 colher de sopa de mel ou de geleia

[ 2797 Leituras | Ler | Enviar ]

Salada multicolor

Ingredientes (4 pessoas):
1 lata de alperces em conserva
2 chávenas de milho cozido
1 chávena de ervilhas cozidas
1 chávena de cenoura ralada
1 chávena de couve roxa cortada em juliana
2 rodelas de ananás cortadas aos pedaços
amêndoas e pinhões torrados q.b
1 alface cortada em juliana
passas de uva q.b

[ 1779 Leituras | Ler | Enviar ]

Patê de cenoura

Ingredientes:
1 chávena de tofu
2 cenouras raladas
3 colheres de sopa de azeite
sal q.b
pimenta q.b
gengibre q.b
molho de soja q.b

[ 2496 Leituras | Ler | Enviar ]

Batido de frutas

Ingredientes (4 copos):
2 bananas
1 pêssego descascado e picado
6 morangos
4 chávenas de sumo de laranja

[ 3394 Leituras | Ler | Enviar ]

Cenouras glaceadas

Ingredientes (4 pessoas):
1 pacote de cenouras-mini congeladas
1 colher de sopa de açúcar mascavado
1 colher de sopa de óleo vegetal (de soja, preferencialmente)
2 colheres de sopa de amêndoas laminadas
salsa picada q.b

[ 1184 Leituras | Ler | Enviar ]

Fantasia de kiwi

Ingredientes (para 2 pessoas):
4 kiwis maduros
5 colheres de chá de açúcar mascavado
3 iogurtes de soja

[ 1241 Leituras | Ler | Enviar ]

Chá de Menta refrescante

Ingredientes:
1l de água
2 colheres de chá verde
1 raminho de hortelã
sumo de limão q.b
gengibre q.b
açúcar amarelo q.b

[ 2125 Leituras | Ler | Enviar ]

Feijoada de alho francês

Ingredientes:
1 lata de feijão encarnado
1 cebola
3 alhos franceses
azeite q.b
sal q.b
louro q.b
noz-moscada q.b

[ 2567 Leituras | Ler | Enviar ]

Batido de frutas

Ingredientes:
1 chávena de leite de soja
1 colher de chá de extracto de baunilha
2 laranjas grandes descascadas e descaroçadas
1 banana grande descascada
5 cubos de gelo

[ 1204 Leituras | Ler | Enviar ]

Bananas com calda de morango

Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga de soja
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
4 bananas pequenas
½ chávena de chá de água com gás
½ chávena de chá de geleia de morango
1 colher de café de canela em pó

[ 1296 Leituras | Ler | Enviar ]

Sanduíche de abacate e tofu

Ingredientes:
¼ abacate
½ tomate
2 fatias de pão integral
1 fatia de tofu
ervas aromáticas q.b
azeite q.b
sal q.b

[ 1760 Leituras | Ler | Enviar ]

Panquecas integrais de frutas

Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo
1 ½ chávenas de leite de soja
2 colheres de chá de adoçante
1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas
¼ chávena de gérmen de trigo
1 chávena de frutas (morangos, maçãs em fatias finas, bananas ou pêssegos)
1 chávena de farinha de trigo integral
¼ chávena de outra farinha (por exemplo, aveia, milho)
2 colheres de chá de fermento
2 colheres de chá de canela

[ 1272 Leituras | Ler | Enviar ]

Alga kombu refogada

Ingredientes:
1 pedaço de alga marinha kombu de
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de molho de soja

[ 2019 Leituras | Ler | Enviar ]

Omeleta à espanhola

Ingredientes:
1 cebola pequena
azeite q.b
1 tomate picado
2 batatas cozidas em cubos
2 pimentos picados
2 colheres de sopa de ervilhas cozidas
4 ovos
sal integral q.b
pimenta preta q.b

[ 2266 Leituras | Ler | Enviar ]

Bolachas de nozes

Ingredientes:
125g de farinha de centeio
125g de melaço
125g de nozes picadas
80g de manteiga de soja
casca de laranja em cubinhos q.b
1 colher de chá de canela
avelãs q.b

[ 1218 Leituras | Ler | Enviar ]

Batatas a murro com alecrim

Ingredientes:
batatas
sal integral q.b
azeite extra-virgem q.b
alho em pó q.b
alecrim q.b

[ 1324 Leituras | Ler | Enviar ]

Ervas de espinafres

Ingredientes (para 4 pessoas):
1 molho de espinafres
azeite q.b.
2 dentes de alho
pimenta preta moída q.b

[ 1610 Leituras | Ler | Enviar ]

Apressados

Ingredientes:
farinha de trigo q.b
leite de soja q.b
ovo caseiro q.b
canela em pó q.b
açúcar q.b
óleo de girassol q.b

[ 1738 Leituras | Ler | Enviar ]

Hambúrgueres de tofu e aveia

Ingredientes:
300g de tofu
1 chávena de flocos de aveia
½ chávena de germén de trigo
1 cebola
2 colheres de sopa de molho de soja
sal q.b
pimenta preta q.b
óleo q.b

[ 3031 Leituras | Ler | Enviar ]

Maçã reineta rápida

Ingredientes (para 1 pessoa):
1 maçã reineta
flocos de gérmen de trigo ou de farelo q.b.

[ 2094 Leituras | Ler | Enviar ]

Taça silvestre

Ingredientes:
morangos, framboesas, mirtilos, groselhas e amoras q.b.
iogurte de soja natural q.b.
gérmen de trigo q.b.

[ 1044 Leituras | Ler | Enviar ]

Sanduíche de tofu fumado

Ingredientes:
1 ou 2 fatias de tofu fumado
2 ou 3 folhas de alface
1 tomate médio
1 pão de centeio ou trigo integral
azeite extra-virgem
orégãos secos q.b.

[ 1252 Leituras | Ler | Enviar ]

Mousse de chocolate vegana

Ingredientes (6 doses):
600g de tofu suave
¾ de chávena de chocolate vegano de culinária derretido

[ 1732 Leituras | Ler | Enviar ]

Batata-doce no forno

Ingredientes:
4 batatas-doces grandes
1 fio de azeite
1 pitada de canela
1 pitada de sal (integral)
2 colheres de sopa de xarope de ácer (opcional)

[ 3196 Leituras | Ler | Enviar ]

Sangria

Ingredientes:
1l de bebida gaseificada de laranja
1l de bebida gaseificada de limão
1l de sumo de uva preta ou vinho não alcoólico
3 pêssegos cortados aos bocados
7 cravinhos-da-índia
3 paus de canela
açúcar amarelo q.b. (opcional)
1 copo de vinho do porto (opcional)

[ 979 Leituras | Ler | Enviar ]

Chá Gelado de Gengibre

Ingredientes:
1l de água
raiz fresca de gengibre
sumo e casca de limão
mel q.b
gelo q.b

[ 1320 Leituras | Ler | Enviar ]

Gelatina de ananás

Ingredientes:
1 litro de sumo de ananás
2 colheres de sopa de alga ágar-ágar
pedaços de ananás q.b

[ 1653 Leituras | Ler | Enviar ]

Bebida de Iogurte

Ingredientes:
¾ de litro de iogurte de soja (natural ou com aromas, como preferires)
½ litro de água
3 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de sementes de cominho tostadas e moídas
1 colher de café de sal

[ 891 Leituras | Ler | Enviar ]

Pastelões de pimento

Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo
água q.b.
salsa q.b.
pimenta q.b.
sal q.b.
1 ovo
1 pimento médio aos cubinhos
1 cebola média picada
óleo ou azeite q.b. para fritar

[ 880 Leituras | Ler | Enviar ]

Gelado de iogurte e banana

Ingredientes:
500ml de iogurte de soja
5 bananas
6 colheres de sopa de xarope de ácer

[ 1535 Leituras | Ler | Enviar ]

Batatas panadas

Ingredientes (para 2 pessoas)
2 batatas médias com casca
1 prato de sopa raso de pão ralado com alho e salsa
1 ovo
sal q.b.
pimenta q.b.
alho em pó q.b.
azeite q.b.

[ 1321 Leituras | Ler | Enviar ]

Ponche enfeitiçado

Ingredientes:
4 chávenas de cubos de gelo
1 ½ chávena de água
½ chávena de sumo de limão
300ml de sumo de frutos silvestres
600ml de água gaseificada sabor a limão ou lima
rodelas de limão

[ 751 Leituras | Ler | Enviar ]

Salada de Pastinacas

Ingredientes (para 2 pessoas):
1 e ½ chávenas de pastinacas
½ chávena de aipo
¼ chávena de pimento verde
½ colher de sopa de salsa
1/3 chávena de maionese vegana
azeite q.b
sumo de limão q.b

[ 548 Leituras | Ler | Enviar ]

Chocolate quente de alfarroba

Ingredientes:
1 l de leite de soja
3 a 4 colheres de sopa de farinha de alfarroba
5 tâmaras picadas
1 pitada de sal
1 colher de sopa de xarope de malte
2 colheres de sopa de óleo de girassol

[ 1069 Leituras | Ler | Enviar ]

Margarina de alho

Ingredientes:
½ chávena de margarina vegana de cozinha
1 ou 2 dentes de alho esmagados e picados

[ 844 Leituras | Ler | Enviar ]

Casca de laranja frita

Ingredientes:
1 colher de chá de margarina de cozinha
casca de uma laranja grande
açúcar amarelo q.b
canela q.b

[ 1043 Leituras | Ler | Enviar ]

Leite de noz

Ingredientes (para uma pessoa):
5 nozes
1 copo com água mineral

[ 2056 Leituras | Ler | Enviar ]

Patê de lentilhas

Ingredientes:
100g lentilhas
sal marinho
azeite
1 alho
7 folhas de hortelã

[ 1375 Leituras | Ler | Enviar ]

Esparguete integral com maçã

Ingredientes (para duas pessoas):
esparguete integral q.b
azeite q.b
sal q.b.
pimenta q.b.
2 maçãs (de preferência algo ácida)
2 tomates seco aos pedaços

[ 1163 Leituras | Ler | Enviar ]

Grão com caril e coco

Ingredientes:
grão-de-bico cozido
azeite q.b
1 cebola
5 dentes de alho
2 colheres de sopa de coco ralado
2 colheres de café de caril
2 colheres de sopa de passas de uva
2 colheres de sopa de sementes de sésamo

[ 1795 Leituras | Ler | Enviar ]

Cozido de couve-de-bruxelas

Ingredientes:
8 batatas
2 cenouras
250g de couves-de-bruxelas (frescas)
1 chouriço de soja
azeite q.b
sumo limão q.b
4 dentes de alho

[ 1184 Leituras | Ler | Enviar ]

Bebida de noz com banana

Ingredientes (para 1 pessoa):
5 nozes
1 banana pequena ou média
1 copo com água mineral

[ 1061 Leituras | Ler | Enviar ]

Pastelões de alface

Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo
água q.b.
pimenta q.b.
sal q.b.
1 pé de alface
óleo ou azeite q.b. para fritar

[ 1000 Leituras | Ler | Enviar ]

Anéis de cebola

Ingredientes:
3 cebolas grandes
½ chávena de farinha integral
¾ colher de chá de gomásio ou sal integral
1 pitada de pimenta preta
½ colher de chá de fermento
1 colher de sopa de maisena diluída em água
½ chávena de leite de soja
azeite para fritar

[ 1030 Leituras | Ler | Enviar ]

Creme de avelãs

Ingredientes:
250g de avelãs
3 colheres de sopa de azeite (prensado a frio)

[ 2338 Leituras | Ler | Enviar ]

Tofu al Pomodoro

Ingredientes:
350g de tofu
4 dentes de alho
coentros q.b
azeite q.b
polpa de tomate q.b

[ 1349 Leituras | Ler | Enviar ]

Kichadi

Ingredientes:
1 chávena de arroz integral
1 chávena de lentilhas (de preferência amarelas) / ou de feijão azuki
10 chávenas de água
sal marinho q.b.
curcuma (açafrão das Indias) q.b.
gengibre fresco ralado q.b.
óleo de sésamo q.b.

[ 965 Leituras | Ler | Enviar ]

Sobremesa de pêra

Ingredientes:
1 pêra bem madura
leite de soja q.b.
flocos de cevada q.b.

[ 1283 Leituras | Ler | Enviar ]

Amido de milho com banana e sésamo

Ingredientes:
¼ l leite de soja
2 colheres de sobremesa de maisena (amido de milho)
1 banana bem madura
sementes de sésamo q.b

[ 1024 Leituras | Ler | Enviar ]

Tofu grelhado

Ingredientes:
tofu
orégãos
cominhos em pó
azeite
molho de soja (soyo)

[ 2079 Leituras | Ler | Enviar ]

Pão de alho com espinafres

Ingredientes:
pão q.b
alho q.b
espinafres (podem ser congelados)
azeite q.b

[ 1478 Leituras | Ler | Enviar ]

Massa com sésamo, sultanas e flocos de centeio

Ingredientes:
1 cebola
1 tomate
100g esparguete ou outro tipo de massa
sementes de sésamo q.b.
sultanas q.b.
flocos de centeio (ou de outros cereais)
canela q.b.
azeite q.b.

[ 927 Leituras | Ler | Enviar ]

Soja salteada

Ingredientes:
1 chávena de soja fina biológica
1 dente de alho grande
azeite virgem extra q.b
pimenta preta moída q.b
sal fino ou molho de soja q.b
salsa picada q.b
gengibre em pó q.b

[ 1596 Leituras | Ler | Enviar ]

Salada de Verão

Ingredientes:
1 alho-francês pequeno
1 cenoura pequena
1 cebola pequena
3 ramos de brócolos
6 folhas de alface
molho de soja q.b
azeite virgem q.b.
sumo de limão q.b
sementes de linhaça q.b
ervas aromáticas secas q.b (segurelha, manjerona, manjericão, salva, mostarda, alecrim, louro)

[ 1221 Leituras | Ler | Enviar ]

Salada de brócolos e feijão frade

Ingredientes:
150g de feijão frade cozido
150g de brócolos cozidos
150g de rebentos de soja (fervidos durante 3 minutos)
½ molho de espinafres crus
½ cebola
½ alface radicchio
azeite q.b
tomilho q.b
tamari q.b.

[ 1268 Leituras | Ler | Enviar ]

Bolinhos de leite de soja

Ingredientes:
125g de farinha de trigo branca
125g de farinha de trigo integral
250g de açúcar mascavado
50g de margarina vegetal de cozinha
leite de soja q.b.

[ 908 Leituras | Ler | Enviar ]

Salada muito colorida

Ingredientes:
1 cenoura
1 nabo
1 beterraba cozida
1 molho de agriões
20g de alga aramé
50g de nozes grosseiramente picadas
½ cebola
azeitonas q.b
azeite q.b
sal q.b
oregãos q.b.

[ 857 Leituras | Ler | Enviar ]

Esparregado

Ingredientes:
1 molho de espinafres (ou outra hortaliça)
2 colheres de sopa de margarina vegetal de cozinha
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 dl de leite de soja
sal q. b.
pimenta q.b.
noz moscada q.b.
água q.b.

[ 2099 Leituras | Ler | Enviar ]

Trufas de chocolate

Ingredientes:
125g de cacau magro em pó
300g de chocolate vegano
1,5 dl de natas de aveia
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
margarina de cozinha q.b.

[ 1271 Leituras | Ler | Enviar ]

Leite de soja com cacau

Ingredientes (para 1 pessoa):
1 chávena de leite de soja
1 colher de sobremesa de cacau em pó (amargo, de cozinha)
1 colher de sobremesa de açúcar mascavado

[ 538 Leituras | Ler | Enviar ]

Mousse de kefir e morangos

Ingredientes:
1 l de kefir de leite de soja
1 caixa de morangos (reserva alguns para enfeitar)
1 pacote de natas de soja
1 colher de chá de essência de baunilha
1 folha de gelatina vegetal sem sabor e incolor (ou agar-agar)
açúcar mascavado q.b

[ 859 Leituras | Ler | Enviar ]

Lanche de kefir

Ingredientes (para 1 pessoa):
1 banana
1 chávena de kefir de leite de soja
1 colher de sobremesa de açúcar amarelo
flocos de milho (corn flakes) q.b

[ 516 Leituras | Ler | Enviar ]

Pangritata

Ingredientes:
8 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
tomilho fresco (folhas) q.b
200g de migalhas ou pedaços de pão fresco
100g de amêndoas picadas gosseiramente
sal q.b
pimenta preta q.b

[ 562 Leituras | Ler | Enviar ]

Barbecue vegetal

Ingredientes (para 1 pessoa):
1 beringela
1 pepino
½ papaia
óleo de amendoim q.b

[ 987 Leituras | Ler | Enviar ]

Sopa de agrião

Ingredientes:
2 batatas grandes
8 cenouras grandes
200g de folhas de agrião
azeite q.b

[ 1994 Leituras | Ler | Enviar ]

Tomate com azeite

Ingredientes:
1 tomate cru bem maduro
azeite q.b

[ 791 Leituras | Ler | Enviar ]

Hummus

Ingredientes:
400g de grão-de-bico bem cozido
¼ de chávena de azeite extra-virgem
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de cominhos moídos

[ 1466 Leituras | Ler | Enviar ]

Bolinhos de baunilha

Ingredientes:
250g de farinha de trigo
50g de amêndoas raladas
50g de nozes raladas
100g de açúcar amarelo
200g de margarina vegetal de cozinha
3 pacotinhos de açúcar baunilhado
1 chávena de frutose (para polvilhar)

[ 505 Leituras | Ler | Enviar ]

Ensopado de feijão

Ingredientes:
250g de feijão vermelho cozido
2 tomates maduros
½ pimento vermelho
1 cebola
6 dentes de alho
1 cenoura
azeite q.b
hortelã ou coentros q.b
2-3 fatias de pão integral de véspera

[ 668 Leituras | Ler | Enviar ]

Tofu com cerveja

Ingredientes:
500g de tofu
½ embalagem de sopa de cebola em pó
½ cerveja
sal q.b

[ 1197 Leituras | Ler | Enviar ]

Biscoitos de leite vegetal

Ingredientes:
375g de farinha de trigo
1 dl de leite vegetal
125g de açúcar mascavado
125g de margarina vegetal de cozinha

[ 670 Leituras | Ler | Enviar ]

Kefir com cacau

Ingredientes (para 2 pessoas):
2 taças individuais de kefir de leite de soja
2 colheres de chá de açúcar amarelo
2 colheres de chá de cacau de cozinha em pó
um pouco de leite vegetal

[ 651 Leituras | Ler | Enviar ]

Esparguete tricolor com tofu e gengibre

Ingredientes:
esparguete tricolor q.b.
1 fatia de tofu esmagado com o garfo
1 curgete média às tiras finas
sal integral q.b.
azeite q.b.
água q.b.
gengibre em pó q.b.
alho em pó q.b.
molho de soja q.b.

[ 1152 Leituras | Ler | Enviar ]

Tahini

Ingredientes:
2 ½ chávenas de sementes de sésamo torradas
¾ de chávena de azeite extra-virgem

[ 513 Leituras | Ler | Enviar ]

Bolo vegetal sem gordura

Ingredientes:
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de açúcar mascavado
1 colher de sopa de maisena
2 colher de chá de bicarbonato de sódio
¼ colher de chá de sal
1/3 de chávena de cacau em pó
1 ½ chávena de sumo de maçã

[ 923 Leituras | Ler | Enviar ]

Puré de fruta e alfarroba

Ingredientes:
1 pêra
1 banana
1 maçã
1 colher de sobremesa de sementes de sésamo
1 colher de sobremesa de farinha de alfarroba
1 colher de sopa de flocos de milho (corn flakes)

[ 726 Leituras | Ler | Enviar ]

Sopa verdinha

Ingredientes:
500g de feijão verde
1 couve-flor pequena
1 couve coração pequena
1 batata de tamanho médio
2 cenouras médias
1 brócolos

[ 774 Leituras | Ler | Enviar ]

Puré de fruta e sementes

Ingredientes:
1 maçã
1 banana
1 pêra
2 tâmaras secas
1 colher de sobremesa de sementes de linhaça, sésamo ou girassol

[ 500 Leituras | Ler | Enviar ]

Mc Vegano

Ingredientes:
450g de tofu extra-firme
¼ de chávena de vinagre de maçã
¼ de chávena de azeite extra virgem
½ colher de chá de sal
mortadela vegetal/chourição vegetal q.b
queijo vegano q.b
pães de centeio (ou outros) redondos
maionese vegana q.b

[ 623 Leituras | Ler | Enviar ]

Bolinhos de okara

Ingredientes:
100g de okara
salsa picada fresca q.b
2 colheres de sopa de maisena
pimenta preta em pó q.b.
alho em pó q.b.
sal integral q.b.
óleo de girassol q.b.

[ 446 Leituras | Ler | Enviar ]

Crosta de salsa e coentros

Ingredientes:
75g de pão integral picado grosseiramente
50g de margarina de soja
2 dentes de alho picados
½ ramo de salsa picado
½ ramo de coentros picado
1 ½ colher de sopa de mostarda

[ 378 Leituras | Ler | Enviar ]

Fofo de alfarroba

Ingredientes:
3 chávenas de farinha de trigo
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal refinado
¾ de chávena de farinha de alfarroba
¾ de chávena de óleo de girassol
2 chávenas de açúcar mascavado
2 ½ chávenas de leite de soja

[ 542 Leituras | Ler | Enviar ]

Puré de fruta e aveia

Ingredientes:
1 banana
½ abacate
1 colher de sobremesa de sementes de sésamo
4 colheres de sopa de flocos de aveia integrais

[ 704 Leituras | Ler | Enviar ]

Sobremesa de quinoa

Ingredientes:
½ chávena de leite de soja
1 colher de sopa de cacau em pó
½ colher de sopa de açúcar mascavado
flocos de quinoa q.b (não é a quinoa convencional, são flocos)

[ 531 Leituras | Ler | Enviar ]

Bebida de malte e alfarroba

Ingredientes:
50 cl (1 copo grande) de leite vegetal (soja, aveia, ou arroz)
2 colheres de sobremesa de extracto de malte
2 colheres de sobremesa de farinha de alfarroba

[ 333 Leituras | Ler | Enviar ]

Puré de fruta e iogurte de baunilha

Ingredientes:
1 banana
½ abacate
1 colher de sopa de sementes de linhaça
3/4 de iogurte de soja de sabor a baunilha


[ 535 Leituras | Ler | Enviar ]

Biscoitos de Fadinha

Ingredientes:
100g de margarina de soja
3 colheres de sobremesa de açúcar mascavado
3 colheres de sobremesa de maisena
3 colheres de sobremesa de água
100 g de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha

[ 416 Leituras | Ler | Enviar ]

Masagran

Ingredientes (para cerca de 1,5 lt de sumo):
sumo de 3 ou 4 limões
2 copos de bebida de cevada ou café biológico
1,5 lt de água
açúcar mascavado q.b

[ 301 Leituras | Ler | Enviar ]

Salada colorida

Ingredientes:
4/6 Laranjas
cenoura q.b
milho q.b
couve-roxa q.b
agrião q.b
rebentos soja q.b
frutos secos, sementes tostadas (opcional)

[ 509 Leituras | Ler | Enviar ]

Salteado de legumes

Ingredientes:
2 alhos franceses
1 curgetes
2 cenouras
gengibre fresco q.b
1 pimento vermelho e amarelo
azeite q.b
molho de soja q.b

[ 904 Leituras | Ler | Enviar ]

Guisado de algas aramé

Ingredientes (para 4 pessoas):
5 batatas médias
1 cebola
250g de lentilhas castanhas
30g de algas aramé
½ chávena de azeite

[ 438 Leituras | Ler | Enviar ]

Papas de aveia

Ingredientes (para 1 pessoa):
1 chávena de flocos de aveia
3 chávenas de água (ou leite de soja)
1 pitada de sal
1 casca de limão
adoçante (geleia, frutose, açúcar mascavado) q.b

[ 619 Leituras | Ler | Enviar ]

Amaranto com cogumelos pleurotus

Ingredientes:
½ chávena de amaranto
100g de cogumelos pleurotus frescos
sal q.b
caril q.b.
azeite q.b
água q.b.
1 dente de alho
pimenta preta q.b

[ 230 Leituras | Ler | Enviar ]