Espetadas vegetais
Ingredientes:tomates anões
cebolinhas
pimentos verdes e vermelhos em tiras grossas
cogumelos frescos
beringela
cenoura às rodelas
aipo
Preparação:
Lava bem os legumes. Descasca as cenouras e as beringelas. Enfia os ingredientes alternadamente até encher o pauzinho. Coloca para grelhar e vai virando para ficar grelhado de todos os lados.
Acompanha com arroz e salada.
Sugestão: podes usar outros legumes (couve-flor, brócolos, curgetes) ou também cubos de tofu.
Referências:
Receita adaptada de A Saúde pela alimentação - Receitas Saudáveis , dir. Jorge D. Pamplona Roger, Ed. Publicadora Atlântico, volume 3, Enciclopédia de Educação e SaúdeReferências:
Receita adaptada de A Saúde pela alimentação - Receitas Saudáveis , dir. Jorge D. Pamplona Roger, Ed. Publicadora Atlântico, volume 3, Enciclopédia de Educação e SaúdeCopyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-183-Espetadas-vegetais.html
Inserido em: 2003-08-29 Última actualização: 2006-07-01
Comentar
Por Tempo > < 45 minutos
Por Dificuldade > Receitas Fáceis
Por Tipo > Acompanhamentos
Por Ingredientes > Receitas com Legumes
Ocasiões Especiais > Receitas para Churrasco