Puré de castanhas

Ingredientes:
½ kg de castanhas
1 cebola
½ chávena de leite vegetal (soja, aveia ou arroz)
1,5 l de água
1 ramo de salsa
Um pouco de funcho

Preparação:
Dá um golpe nas castanhas e coze-as em água durante 30 minutos. Escorre-as e descasca-as.
Num tacho coloca as castanhas, a cebola picada, o funcho, o leite e a água. Põe ao lume e quando ferver reduz o lume. Cozinha uns 15 minutos e passa pela varinha mágica até estar cremoso. Adiciona a salsa picada.
Acompanha com uma salada verde.


Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-197-Pur--de-castanhas.html

Inserido em: 2003-10-11 Última actualização: 1999-11-29

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