Pão indiano Naan

Ingredientes:
350g de farinha de trigo
150g de farinha para fazer pão (mistura à venda em supermercados)
40g de açúcar amarelo
30g de fermento em pó
1 colher de chá de sal integral
40g de margarina vegetal de cozinha
1 colher de sopa de maisena diluída em água
100ml de iogurte de soja natural
½ chávena de água morna

Preparação:
Dissolve o sal na água e coloca todos os ingredientes num recipiente.
Mistura tudo com a mão até a massa ficar homogénea. Amassa um pouco até a massa obter uma consistência apropriada (se a massa estiver um pouco seca juntar um pouco de água, se estiver muito líquida acrescenta um
pouco de farinha).
Deixa a massa descansar 2h. Separa a massa em 10 bolas. Estica e molda o pão em oval.
Numa sertã anti-aderente cozinha cada pão durante 2 minutos de cada lado em lume brando e tapado.

Sugestão: Podes fazer estes pães simples ou temperados com ervas e especiarias; por exemplo, faz uma pasta de alho, azeite e orégãos e pincela o pão antes de o colocares na sertã.


Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-587-P-o-indiano-Naan.html

Inserido em: 2007-10-12 Última actualização: 2007-10-12

Comentar      

Receitas por Autor > Ana Soares
Por Tipo > Acompanhamentos > Pães
Por Ingredientes > Receitas com Farinha de Trigo
Por Ingredientes > Receitas com Iogurte de soja
Por Ingredientes > Receitas com Maisena
Por Dificuldade > Receitas de Dificuldade Média
Por Tempo > < 45 minutos