Pudim de Limão

1 litro de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
4 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
1 colher de sopa de agar-agar
1 colher de chá de baunilha
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
2 limões (sumo e raspa)

Preparação:
Retira a raspa aos limões, espreme o sumo e reserva. Num tacho, leva o agar-agar a ferver com um pouco do leite e a baunilha em lume brando até derreter. Dilui o amido no restante leite, acrescenta ao tacho e mexe continuamente até espessar. Coloca o sumo numa taça grande; junta-lhe o açúcar, dissolvendo bem. Verte o preparado de leite para a taça e envolve bem. Decora com as raspas e leva ao frigorífico tapado ou numa forma de pudim caramelizada até solidificar.

 

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Inserido em: 2012-07-28 Última actualização: 2012-07-28

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Receitas por Autor > Ana Soares
Por Tipo > Sobremesas > Pudins e Mousses
Por Dificuldade > Receitas Fáceis
Por Tempo > < 30 minutos