Duvida
Eu a tempos comecei a implantar na alimentação diária a Soja e alguns derivados leite etc retirando gradativamente a carne do consumo diário(como me indicaram fazer)... Pois realmente gostaria de me tornar vegetariana.
Mas minha dúvida é: Quando eu passar a ser vegetariana o consumo diario de soja junto com outros alimentos poderá no futuro causar algum mal a minha saude ou a de minha mãe?
Há varios artigos uns elogiando, outros criticando. Apesar de eu ja ter marcado nutricionista. Quero saber bem, para me sentir segura na dieta que ela implantar. E não ter surpresas de carencia de vitaminas ou problemas com a minha escolha que quero que dê certo =)
Bjs
Re: Duvida
Uma alimentação saudável deve sempre ser muito variada. Comer todos os dias soja, talvez não seja a melhor opção, pois só com a variedade consiguimos obter todos os nutrientes. Deve variar os alimentos (também tem seitan, tempeh, leguminosas, frutos secos, algas...), assim como a preparação da soja ou os derivados de soja usados devem variar.
> Eu a tempos comecei a implantar na alimentação diária a Soja e alguns
> derivados leite etc retirando gradativamente a carne do consumo diário(como
> me indicaram fazer)... Pois realmente gostaria de me tornar vegetariana.
>
> Mas minha dúvida é: Quando eu passar a ser vegetariana o consumo diario de
> soja junto com outros alimentos poderá no futuro causar algum mal a minha
> saude ou a de minha mãe?
>
> Há varios artigos uns elogiando, outros criticando. Apesar de eu ja ter
> marcado nutricionista. Quero saber bem, para me sentir segura na dieta que
> ela implantar. E não ter surpresas de carencia de vitaminas ou problemas
> com a minha escolha que quero que dê certo =)
>
> Bjs
Efeitos esterogénico da soja
Gostaria que me explicassem/elucidassem sobre o suposto efeito esterogénico da soja. Gostaria também de saber se pode ser tomada quando se pratica musculação, uma vez algo que tem um efeito esterogénico não será positivo para essa prática desportiva.
Obrigado
Re: Efeitos esterogénico da soja
A soja, como todos os alimentos, deve ser consumida com moderação e integrada numa alimentação variada. Se só consumir soja e derivados 3-4 vezes por semana não terá certamente qualquer prejuízo ao organismo.
Re: Efeitos esterogénico da soja
Costumo comer um iogurte de soja caseiro por dia com o muesli e como tenho sempre okara ponho 1 c. sobremesa na sopa, isto quase todos os dias! será que nos poderá fazer mal depois? para além disso é raro comer soja, mesmo da texturizada.
Re: Efeitos esterogénico da soja
A chave de uma alimentação saudável está na variedade. De resto, muita da informação que circula sobre a soja não é fundamentada nem cientificamente rigorosa.
Texto sobre toxinas da soja.
Amigo anônimo,
O texto citado acima pelo colega Carlos Almeida contém *15 referências* sobre o que diz, inclusive enumerando elas pelo texto.
Este texto aqui tem UMA referência, de um tal "centro vegan".
Qual dos dois textos lhe parece mais tendencioso?
Abraços,
Leonardo
(Por: Leonardo L.)
Re: Texto sobre toxinas da soja.
> Amigo anônimo,
>
> O texto citado acima pelo colega Carlos Almeida contém *15 referências*
> sobre o que diz, inclusive enumerando elas pelo texto.
>
> Este texto aqui tem UMA referência, de um tal "centro vegan".
>
> Qual dos dois textos lhe parece mais tendencioso?
>
> Abraços,
> Leonardo
>
> (Por: Leonardo L.)
Muito boa informação,
Produtos de soja
A minha alimentação é ovo-lacto-vegetariana mas esporádicamente também como peixe, costumava incluir produtos de soja, agora tenho uma dúvida pois li num livro de plantas que as pessoas com doenças da tiroide, que é o meu caso, não devem comer produtos à bese de soja, é verdade?
Agradeço esclarecimento.
(Por: Isaura Silva)
Re: Produtos de soja
D. Isaura Silva, antes de mais a sua alimentação NÃO é vegetariana, nem ovo-lato-vegetariana como a designa. As pessoas que comem animais, mesmo que esporadicamente NÃO SÃO VEGETARIANAS. Relativamente à sua pergunta a informação não é verdadeira, antes de mais tem de se informar é porque é que esse livro passou essa mensagem? qual a justificação e explicação para transmitirem esse fato. Poste aqui o que descobriu e depois prestarei mais informações.
(Por: VITOR HUGO )
Anteriores << >> Seguintes
Informação
Eu consumo leite de soja faz alguns anos e esta semana vi num site algo que me deixou algo angustiado!
[Por: fcarrusca @ 2010-10-03, 10:17 | Responder | Imprimir ]Se me puderem comentar, agradecia por favor! Sou apenas um consumidor normal e não tenho conhecimentos sobre a matéria, a não ser o senso comum.
http://www.dietametabolica.es/soja.htm
Obrigado
Re: Informação
Sugiro que leia os comentários abaixo, onde se responde um pouco às suas dúvidas.
[Por: cris @ 2010-10-03, 10:48 | Responder | Imprimir ]Prefira soja biológica, e usa a soja em conjunto com uma alimentação variada.