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Mini gelados banana e chocolate
Ingredientes (para 3 unidades):
1 banana madura
1/2 barra de chocolate vegano
bebida vegetal (por ex de aveia) q.b.
coco ralado q.b.
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Sorvete de Abacate cru
Ingredientes (para 4 porções):
2 chávenas de puré de abacate
½ chávena de sumo de limão fresco
1 colher de chá de raspas de limão
3/4 chávena néctar de agave ou 6 tâmaras de molhadas por 2 horas
½ colher de chá de essência de baunilha
flor de sal q.b.
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Gelado de Frutos Vermelhos
Ingredientes:
3 bananas maduras cortadas e congeladas
1 pêra-abacate madura
250g de frutos vermelhos à escolha (framboesas, morangos)
adoçante natural à escolha q.b.: malte de cevada, açúcar de coco, etc. (opcional)
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Gelado de frutos silvestres
Ingredientes:1 chávena de frutos silvestres à escolha (amoras, framboesas, etc.)
1 chávena de sumo de laranja
1 chávena de iogurte de soja natural
1 colher de chá de aroma de baunilha
2 colheres de sopa de geleia de milho ou outro adoçante
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Gelado de iogurte de soja
Ingredientes:500 ml de iogurte de soja natural
200 ml de chantilly de soja ou arroz
4 colheres de sopa de sumo de limão
180g de açúcar (em pó)
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Gelado de chocolate
Ingredientes:4 chávenas de leite de soja com aroma a baunilha
2 colheres de sopa de maisena
1/3 de chávena de cacau em pó
1 chávena de açúcar mascavado
1 chávena de pepitas de chocolate
aroma de baunilha q.b
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Gelado de chocolate e canela
Ingredientes:1 ¼ chávenas de cajus
1 ¼ colheres de chávena de stevia em pó (em alternativa, ½ chávena de xarope de ácer e ¼ chávena de açúcar não refinado)
1 chávena de sumo de uva branca
2 chávenas de água
1 colher de chá de lecitina
1 pitada de sal (não refinado)
85 gramas de chocolate preto amargo, vegano, cortado às pepitas
2 colheres de chá de extracto de baunilha
1 colher de chá canela em pó
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Gelado de iogurte e banana
Ingredientes:500ml de iogurte de soja
5 bananas
6 colheres de sopa de xarope de ácer
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Gelado de Caju
Ingredientes100g de castanhas-de-caju
1,5 dl de leite de soja não adoçado
2 colheres de chá de melaço
½ colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de rum (opcional)
1 colher de sopa de óleo de girassol
½ ananás médio, cortado aos bocados
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Sorvete de laranja
Ingredientes:250g de açúcar cristal
1 colher de chá de canela
450ml de sumo de laranja natural
350g de polpa de laranjas
frutos frescos q.b
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Sorvete de manga
Ingredientes:800ml de polpa de manga
3 embalagens de natas de soja
açúcar amarelo q.b.
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Sorvete de chocolate e tofu
Ingredientes: (para 8 porções)340g de tofu sem escoar o líquido
340g de chocolate puro derretido em lume brando e arrefecido
1 a 2 colheres de sopa de baunilha (ou outro sabor desejado)
1 chávena de leite de arroz / soja / amêndoa
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