Leite de soja reduz risco de cancro da mama

O leite de soja e o tofu reduzem os riscos de cancro da mama, devido às hormonas que contêm, segundo um estudo realizado recentemente pelos Instituto Nacional de Cancro dos Estados Unidos, Instituto de Investigação do Cancro do Reino Unido e pela Universidade Nacional de Singapura.
As mulheres que consomem mais soja apresentam menos disposição para terem tecidos mamários "densos", predispostos ao cancro da mama.
Observou-se que a taxa de cancros da mama na China e Japão, países onde se consome tradicionalmente mais soja, é inferior à registada nos países ocidentais.


Os cientistas estudaram um grupo de 406 mulheres residentes em Singapura e que se dispuseram a participar em dois estudos, um relativo ao regime alimentar e consumo de soja e outro com mamografias da densidade dos tecidos mamários.
Concluiu-se que as mulheres que consumiram mais soja apresentavam 60% menos probabilidades de terem tecidos mamários densos do que as que consumiram menos. Em estudos anteriores já tinha sido estabelecida a ligação entre a densidade dos tecidos e o cancro.
"Esta investigação mostra pela primeira vez que a quantidade de soja que uma mulher ingere tem efeito sobre os tecidos mamários e pode reduzir o desenvolvimento de cancro da mama", explicou Stephen Duffy, do Departamento de Epidemiologia, Matemática e Estatística do Instituto de Investigação do Cancro do Reino Unido.
O cancro da mama, o mais frequente entre a população feminina, atinge 40 000 mulheres e 200 homens por ano no Reino Unido. Uma britânica em cada cinco desenvolverá cancro da mama durante a sua vida.
Os japoneses têm uma taxa de cancro bastante inferior aos norte-americanos, mas esta aumenta se eles emigrarem para os Estados Unidos.


Referências:

http://tsf.sapo.pt/online/ciencia/interior.asp?id_artigo=TSF87196

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/Article-116-Leite-de-soja-reduz-risco-de-cancro-da-mama.html

Inserido em: 2002.07.18 Última actualização: 1999.11.29

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Comentários



Confusão

Boa tarde, estive a fazer uma pesquisa sobre a soja porque disseram-me que podia aumentar o risco de cancro de mama. Encontrei vários artigos a favor da soja devido a compostos que esta tem que promove o controlo hormonal.
No entanto também encontrei um site a dizer que isto era um mito. o link para o site é o seguinte: http://aminhadieta.blogs.sapo.pt/200050.html

Gostava de saber a vossa opinião porque é muito confuso e incómodo :(

Atenciosamente
Sílvia

[Por: silamelo83 @ 2009.10.05 - 19:59 | Responder | Imprimir ]

Re: Confusão

Até hoje todos as fontes que vi que criticam a soja não me merecem muita credibilidade científica. A maior parte dessas fontes critica a soja, mas promove o consumo de carne ou leite de vaca. Serão esses alimentos melhores do que a soja?!


A questão da soja é bastante complexa. Muita coisa está no campo da especulação, mas aquilo que neste momento, garantidamente, há, parece-me que se resume ao seguinte:

1) O consumo de soja é benéfico na prevenção e tratamento de muitas doenças. Há centenas de estudos feitos sobre isso, como exemplifico abaixo.

2) É certo que a soja contém alguns componentes que, em excesso, podem ter efeitos nocivos.

3) Não vi ainda prova nenhuma que ligasse o consumo de soja a qualquer doença. (Ou seja, pelo facto da soja conter componentes nocivos, não significa que o produto em si seja prejudicial. O espinafre também tem oxalatos. O chá preto também)

4) Como em tudo, o que geralmente se recomenda é bom senso. Se a pessoa se alimentar só de soja muito provavelmente acaba doente, da mesma forma que se alimentar só de batatas ou do que quer que seja. Mas
o facto de a soja ter a substância X ou Y não faz dela um alimento fatal, da mesma forma que o facto do arroz poder ter toxinas não significa que seja um mau alimento, ou da mesma forma que o facto das piscinas terem cloro não significa que nadar seja perigoso e que se vá
morrer ao outro dia queimado pelo cloro.

5) Ser moderado não significa necessariamente boicotar. Mesmo que em grandes quantidades seja prejudicial, em pequenas quantidades não deixa de ser benéfica, além das vantagens práticas, versatilidade, preço, etc.

6) Os alarmismos são contra-producentes, e não se justificam neste caso. O facto de muitos cosméticos terem LSS, por exemplo, não significa que esteja toda a gente aí a morrer de cancro por causa disso. Pode
contribuir, é certo, e já que a única vantagem do LSS é cosmética, então que se elimine. Mas eliminar a soja ou o cloro das piscinas, ou o arroz da alimentação, é ter mais prejuízo do que lucro, à luz do conhecimento
actual.

Até hoje não encontrei sequer um estudo que ligasse o consumo de soja a qualquer doença (muitos estudos também analisam substâncias isoladas da soja e são feitos em animais - o que difere do consumo de soja em
humanos). Não quer dizer que não haja - pelo contrário,
parece-me que ao fim de tantos anos já deve haver. Mas se pesquisarmos bases de dados como o PubMed, o que aparece primeiro são estudos como estes:

Menopausa:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=pubmed&cmd=Retrieve&dopt=AbstractPlus&list_uids=16957676&query_hl=1&itool=pubmed_docsum

Rins:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=pubmed&cmd=Retrieve&dopt=AbstractPlus&list_uids=16953062&query_hl=1&itool=pubmed_docsum

Fígado:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=pubmed&cmd=Retrieve&dopt=AbstractPlus&list_uids=16953062&query_hl=1&itool=pubmed_docsum
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=pubmed&cmd=Retrieve&dopt=AbstractPlus&list_uids=16923218&query_hl=7&itool=pubmed_docsum

Cancro da mama:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=pubmed&cmd=Retrieve&dopt=AbstractPlus&list_uids=16915856&query_hl=11&itool=pubmed_docsum

Diabetes:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=pubmed&cmd=Retrieve&dopt=AbstractPlus&list_uids=16831449&query_hl=11&itool=pubmed_docsum

Osteoporose:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=pubmed&cmd=Retrieve&dopt=AbstractPlus&list_uids=16830200&query_hl=11&itool=pubmed_docsum

Proteína em jovens:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=pubmed&cmd=Retrieve&dopt=AbstractPlus&list_uids=16948480&query_hl=1&itool=pubmed_docsum


Sobre este assunto deixo-lhes estas sugestões de leitura:
http://www.pcrm.org/health/veginfo/nutritionfaq.html#SoySafety
http://www.foodrevolution.org/what_about_soy.htm
http://www.foodrevolution.org/askjohn/52.htm

[Por: cris @ 2009.10.08 - 13:24 | Responder | Imprimir ]