Cochonilha e Carmim

Um vegano deve estar atento aos rótulos que indicam os ingredientes Carmim, Cochonilha, Ácido Carmínico (Carmine. Cochineal. Carminic Acid.) ou E-120.
Cochonilha é um pigmento vermelho obtido através da compressão da fêmea do insecto cochonilha. Carmim é um corante obtido a partir de milhares de lesmas mortas.
Estes ingredientes são utilizados em produtos alimentares, principalmente sobremesas com sabor a frutos, roupas e produtos de cosmética.

Cochonilha
É um corante vermelho intenso feito com corpos secos de Dactylopius coccus, um insecto mexicano. Para produzir apenas 450 gramas deste corante precisam de ser mortos cerca de 70.000 insectos.
Biliões de animais são criados e destruídos todos os anos na fabricação deste corante usado em biscoitos sabor morango, gelados de frutas vermelhas, leites de soja sabor morango,
roupas etc. O pigmento também é usado em produtos cosméticos (champôs, batons, etc.)
Pode causar reacções alérgicas em algumas pessoas.
Como alternativa a este corante poderia ser utilizado sumo de beterraba, que não possui qualquer toxicidade. Ou, no caso dos alimentos, simplesmente nada, pois um corante não acrescenta benefícios aos produtos.

Carmim
É um pigmento obtido através do esmagamento de uma espécie de lesma. Bebidas, como por exemplo o Ades (sabor pêssego), gelados, biscoitos e produtos de cosmética utilizam este corante.
O consumo de produtos com este corante pode provocar reacções alérgicas em algumas pessoas.




Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/Article-131-Cochonilha%2Be%2BCarmim.html

Inserido em: 2002.08.29 Última actualização: 2005.10.31

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Comentários



Vegetariano que não é vegetariano.

Estou privada de comer salsicha de soja. Por causa do corante feito do bicho. Não está certo. Se é vegetariano não deviam pir esse corante. Bem podem fazer corante de beterraba.
(Por: Lurdes Lima)

[Por: @ 2015.03.18 - 05:07 | Responder | Imprimir ]

Re: Vegetariano que não é vegetariano.

Olá Lurdes
Há no mercado salsichas veganas, poderão ser encontradas nas dietéticas.
As comuns, encontradas em supermercado ou hipermercado, na sua maioria, contêm o corante carmim (provinda da cochonilha) e albumina (branco do ovo).
De facto, com cochonilha, a salsicha não é um alimento que serve a vegetariano, mas "o mercado" desinformado e interesseiro de satisfazer o crescer número de adeptos da dieta vegetariana, tem dessas coisas…
Esteja atenta, compre veganas…
Tudo de Bom
Isabel Carlos

> Estou privada de comer salsicha de soja. Por causa do corante feito do
> bicho. Não está certo. Se é vegetariano não deviam pir esse corante. Bem
> podem fazer corante de beterraba.
> (Por: Lurdes Lima)

[Por: Isabelcarlos @ 2015.03.18 - 11:01 | Responder | Imprimir ]



corante carmim

fiquei sabendo ki seu uso pode causar câncer ....
como tenho uma bebe e as vezes uso produtos que tem este corante me preocupei...grata.REGINA
(Por: regina )

[Por: @ 2013.09.25 - 18:59 | Responder | Imprimir ]


Errata

Dactylopius coccus e Cochinila e o Carmim são todosos mesmos insetos.

Não existe lesmas nesses processos que vc menciona, verifique

Abraço !
(Por: Hugo)

[Por: @ 2011.12.08 - 05:27 | Responder | Imprimir ]


Carmim

Com o devido respeito à opção por um determinado tipo de alimento, essa concepção sobre o corante carmim está completamente equivocada. Qualquer produto pode causar alergias em algumas pessoas. O leite é um dos alimentos mais completo, porém, muitas pessoas apresentam intolerância à lactose. Nem por isso, o leite será perseguido ou banido...
(Por: Walter Dantas )

[Por: @ 2011.03.29 - 05:11 | Responder | Imprimir ]


FAz mal a saúde?

não sou alérgica.
mas no organismo faz algum mal?
(Por: Camila)

[Por: @ 2011.03.03 - 19:47 | Responder | Imprimir ]

Re: FAz mal a saúde?

> não sou alérgica.
> mas no organismo faz algum mal?
> (Por: Camila)
oi camila,ouvi ontem em um programa da tv novo tempo,canal 17 skay,que esse corante não pode ser absorvido pelo fígado,por tanto faz muito mal para a saúde sim!
(Por: sandra valéria)

[Por: @ 2011.03.06 - 14:58 | Responder | Imprimir ]



Alergia ao Carmim

Tenho reações alérgicas na pele quando consumo alimentos com este corante e, ao ler que determinados cosméticos tem este princípio, agora sei por que tenho reações a determinados cosméticos também. Sofro muito, pois a indústria alega que são corantes \\\\\\\"naturais\\\\\\\" mas não posso comer um cachorro quente na carrocinha, pois tem o corante na salsicha. Nem posso comer balas ou chicletes, pois a reação é certa. Gostaria que voltassem a corantes de plantas, pois corantes feitos com proteínas animais sempre deram reações indesejáveis.
(Por: Eloisa)

[Por: @ 2011.02.07 - 13:03 | Responder | Imprimir ]


Realmente comer inseto é nojento, mas daí a chamar pessoas que os comem de ignorantes e outras ofensas é falta de respeito. Tenho amigos queridíssimos que são vegetarianos e por isso posso dizer com certeza: ninguém é melhor que ninguém.
Pessoas são apenas diferentes, não melhores ou piores.
Respeito e um pouquinho de humildade gente!
(Por: Nita)

[Por: @ 2011.02.06 - 05:11 | Responder | Imprimir ]


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