Como controlar a mudança
Comidas pré-preparadas permitem poupar tempo na cozinha. As lojas de produtos naturais e os hipermercados têm muitas comidas vegetarianas pré-preparadas (salsichas, hamburgueres, etc.).
Mesmo restaurantes que não servem comida vegetariana podem preparar uma refeição sem carne, ou mesmo um prato vegetariano se o pedires. Se tiveres para ser servido à mesa pede à(ao) empregado(a) para remover a carne do teu prato e pôr outra coisa qualquer em vez dela.
As companhias aéreas geralmente servem refeições vegetarianas se as pedires previamente; pede na tua agência de viagens que te reserve uma, ou telefona directamente para o serviço de reservas da companhia.
- Pede a tua próxima pizza sem queijo, mas com uma montanha de vegetais em cima.
- Procura livros de cozinha vegetariana na tua livraria e diverte-te experimentando novas receitas e comidas.
- As melhores apostas para encontrar comida vegetariana quando vais jantar fora são restaurantes internacionais. Restaurantes italianos, chineses, mexicanos e indianos costuma oferecer uma larga variedade de pratos vegetarianos.
- A soja texturizada (Texturized Vegetable Protein - TVP) não contém gordura como um bife, e é óptima em tortilhas, chili, por exemplo. Procura-a em lojas de comida natural ou nas secções de produtos naturais dos supermercados.
- Churrascadas de verão são saudáveis e divertidas com cachorros e hamburgeres sem carne. Ou, para uma real mudança de ritmo, grelha pequenas fatias de vegetais marinados, como tomates, cenouras, beringelas ou curgetes.
- Procura lojas étnicas para comidas vegetarianas especiais. Lojas do médio-oriente oferecem por exemplo falafel e folhas de videira. Lojas italianas são um bom local para encontrar bons pães caseiros, tomates secos ao sol e massas frescas. As indianas e asiáticas oferecem também muitas delícias vegetarianas.
- Os pratos mais simples são muitas vezes os mais satisfatórios. Arroz integral, subtilmente aromatizado com ervas e limão e borrifado com cogumelos cortados ou sementes de girassol, é um prato perfeito.
- Adiciona variedade à tua dieta facilmente, preparando as refeições familiares de maneiras interessantes. Cozinha arroz numa mistura de água e sumo de maçã. Polvilha brócolos com passas, espalha sementes de girassol ou amêndoas nos vegetais. Cozinha cenouras, nabos, couve ou beterraba em sumo de laranja.
- Enquanto viajas leva uma boa quantidade de refeições, como pré-preparadas, fruta fresca, vegetais crus, frutos secos e bolos de aveia que podes fazer em casa. Leva uma mala térmica com sanduíches e recipientes individuais de sumos e leite de soja.
Referências:
http://www.europeanvegetarian.org/lang/pt/info/kit/starter03.php
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/Article-329-Dicas%2Bpara%2Ba%2BMudan%25E7a.html
Inserido em: 2004.11.21
Última actualização: 1999.11.30
[ Comentar | Imprimir | Enviar | Partilhar no facebook ]
Pessoas > Artigos por Autor > PCRM
Aos iniciados... > Guia para novos vegetarianos
