Almôndegas de seitan
Ingredientes:500g de seitan
2 cm de chouriço de soja
2 dentes de alho
farinha de trigo integral q.b
pão ralado q.b
sal q.b
pimenta q.b
Preparação:
Pica o seitan, o chouriço e o alho na picadora. Mistura com a farinha e o pão ralado até permitir que a mistura seja facilmente moldada.
Tempera a gosto. Amassa bem e dá forma de almôndegas. Passa por pão ralado e frita. Acompanha com puré ou esparguete e molho de tomate.
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Inserido em: 2005-09-29 Última actualização: 2006-07-29
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Comentários
Chouriço de soja
É feito à base de soja, azeite, ervas aromáticas e especiarias.
De marca para marca pode haver alguma pequena variação de ingredientes, mas no geral são estes os ingredientes.
Pode ver mais detalhes das que são comercializadas pela Provida em
http://www.providanatural.com/merchant.ihtml?id=156&step=3
Tanto o chouriço como a farinheira de soja são semelhantes em aspecto e em sabor às de carne e podem substitui-las nas mais variadas receitas.
receita
o chouriço de soja e essencialmente feito a base de que
(Por: Ana Sequeira)
Almôndegas de Seitan
Bom dia
[Por: APCR @ 2009-10-05, 12:02 | Responder | Imprimir ]As almondegas não poderão ser guisadas, como são as de carne num estrugido de cebola alho e tomate temperado com salem vez de fritas?
Desde já obrigado pela atenção
Pedro Rodrigues
Re: Almôndegas de Seitan
Em vez de fritar pode assar no forno em tabuleiro ligeiramente untado.
[Por: cris @ 2009-10-05, 23:28 | Responder | Imprimir ]No final, pode juntá-las ao refogado de tomate.