Máquinas de leite de soja

Um dos principais obstáculos ao consumo de leite de soja é o seu preço. Um litro desta bebida chega a custar mais do triplo da mesma quantidade de leite de vaca.
Uma maneira de ultrapassar esta dificuldade é adquirindo a tua própria máquina, produzindo desta forma leite de soja a um preço irrisório (cerca de 0.20 € o litro).

Através de um processo controlado de moagem e cozimento, a máquina produz leite a partir de feijão de soja e água, por uma fracção do custo do leite de soja pré-embalado (e que contém aditivos). Os feijões de soja podem ser comprados em qualquer supermercado ou loja de produtos naturais, a preços que rondam os 2 € o quilo, dando um quilo para produzir entre 12 e 20 litros de leite.
Todos os modelos de máquina permitem ainda produzir leite de arroz, aveia ou de frutos secos como amêndoa ou avelã.
As sobras do feijão de soja (também chamadas "okara") que ficam na máquina podem ser usadas em almôndegas, hamburgueres, para engrossar molhos, em receitas de pães, etc.

Felizmente, já existem diversos fabricantes e marcas a comercializar este tipo de máquinas, em Portugal e noutros países. Muitas marcas, embora sejam diferentes entre si, são apenas renomeação de um mesmo modelo. Sempre que te deparares com uma marca diferente, verifica se o equipamento não é exactamente igual a outro conhecido. Se for, pode ser o mesmo, embora com marca diferente.

Algumas opções disponíveis, tanto no mercado nacional como internacional, são:


Midzu

• Modelo sem filtro, de limpeza ultra-fácil e moagem bastante eficaz;
• Demora cerca de 23 minutos para preparar 1.2 litros de leite;
• Copo de aço inoxidável;
• Custa cerca de 130 Euros.

URLs:
http://www.midzu.com
Em Portugal é distribuída pela Efeito Verde: http://www.efeitoverde.com


SoyQuick

• Demora cerca de 13 minutos para preparar 1.5 litros de leite;
• É importante demolhar o feijão de soja entre 6 e 16 horas;
• Copo de aço inoxidável, com base de plástico;
• Foi a primeira máquina para uso doméstico e uma das mais populares de sempre;
• Custa cerca de 120Euros, embora esteja a desaparecer do mercado.

URLs:
http://www.soymilkquick.com


SojaMac, ou MJ720

• Demora 23 minutos a preparar 2.2 litros de leite;
• É necessário demolhar os grãos de soja;
• Copo de plástico;
• Custa cerca de $150 (+-150Euros);
• As diferentes peças, especialmente as electrónicas, são fabricadas na Alemanha, EUA e Austrália, sendo depois a máquina montada na China.

URLs:
http://www.sojamac.com.br
Em Portugal é distribuída pela PlusFacilis: http://www.sojamac.com.pt (SojaMac + Kit Tofu 160€ + IVA)


SoyToy

• Demora cerca de 25 minutos para produzir cerca de 1.7litros de leite;
• Não é necessário demolhar os grãos de soja (embora seja sempre aconselhável fazê-lo, para qualquer modelo);
• Alguns compradores queixam-se que esta máquina não filtra bem o leite. O fabricante diz que deste modo o leite fica mais nutritivo;
• Permite também fazer sopas, maionese e outros cremes;
• Cusca cerca de $159 (+- 150Euros);

URL: http://www.soytoy.com


Soy Love (modelos IOM-601A e IOM-201 A e B)

• Demora cerca de 25 minutos;
• Não é necessário demolhar os grãos de soja, embora seja aconselhável;
• Patenteada e fabricada na Coreia;
• Recipiente de aço inoxidável, revestido a duralite;
• Custa cerca de 180Euros;

URL: http://soylove.com


Soyabella

• 1.3 litros;
• Custa cerca de 120 Euros;
• Programa de 15 minutos.

URL: http://www.soyabella.com

Alguns cuidados a ter na compra:

• Embora os modelos sejam muitas vezes os mesmos, a garantia e assistência técnica dependem de representante para representante. Em Portugal, todos os vendedores têm de dar dois anos de garantia. Noutro país, o prazo e condições já dependem.


• A maioria das máquinas permite fazer cerca de 1 litro de leite com de 100g de soja, mas os valores exactos diferem. Verifica;


• Algumas máquinas são mais versáteis do que outras. É para fazer apenas leite de soja? Ou de arroz? Ou de Avelã? Isto pode influenciar a escolha.


• Verifica a qualidade de construção. Algumas máquinas são mais frágeis, outras mais robustas. Um copo de aço é sempre mais robusto e ecológico, mas um de plástico, em principio, deve durar o tempo de vida da máquina;


• Ao comprar fora de Portugal, verifica as condições de garantia. Escolhe um modelo de 220V a 240V e com tomada para as fichas portuguesas (tomada tipo F, ou schuko);


• Se a máquina vier de fora da União Europeia, há que contar com uma provável taxa de alfândega, que deverá ser de aproximadamente 40Euros para estes valores.

Onde encontrar?

Actualmente, pelo menos a Midzu já tem uma boa rede de distribuição em Portugal. Pode ser encontrada em várias lojas de produtos naturais, bem como encomendada online na loja vegetariana e na página do distribuidor Efeito Verde.

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