cochenilha
Hoje é tecnicamente possivel substituir a cochenilha como corante alimentar. Há licopeno, extraido de tomate que está autorizado na União Europeia. Em breve será permitido também o licopeno sintético. Também é possivel o uso de carotenoides com tonalidade vermelha. Basta procurar junto de boas empresas de corantes. Não há de facto necessidade de continuar a usar a cochenilha.
(Por: João)
Salsichas de Soja Izidoro
A marca Izidoro começou a comercializar recentemente Salsichas de soja, mas cuidado ... pois um dos ingredientes que utilizam é o Carmim de Cochonilha.
(Por: Paulo Almeida)
Re: Salsichas de Soja Izidoro
Se substituirem os bichos vermelhos por pimentão, colorau ou paprika, como quiserem chamar, eu compro.
De volta aos corantes
Claro k não estamos aqui para discutir o gosto de cada um, se gostam ou não de lesmas...mas se não gostam de corante de lesmas no vosso prato, então se calhar preferem uma data de corantes feitos a base de produtos químicos,analisando bem o vosso ponto de vista, se calhar faz melhor...não sei digo eu com os nervos!!!!!....
mas toda a gente defende as belas das cochonilhas, mas deixo uma questão:"Se no vosso quintal tiverem um limoeiro, todo doentito, por causa de uma praga de cochonilhas o que fariam?"
Sem mais assunto deixo vos uma promessa encontrarei um substituto natural para a vossa embirração para com as cochonilhas...
Com os melhores cumprimentos,
La Luna
(Por: La Luna)
Re: De volta aos corantes
Porque não abolir o corante?
Acredito eu que corante so serve para dar um aspecto melhor a comida, e facilitar a vida da industria alimenticia, que com o auxilio de cores vivas, consegue fisgar mais facilmente seus consumidores.
uma coisa é a cochonilha ser uma praga no meu pé de limão, outra é criar e matar esses insetos para apenas cumprir função estetica em alimentos.
luna.. gostaria que você pensasse sobre isso:
nós destruimos o planeta. Poluimos a água, o solo e o ar continuamente. Não seriamos também uma espécie daninha?
Pense se pequenos artrópodes como a cochonilha dominassem este planeta, você concordaria com um julgamento como o seu? Somos a praga para todos os seres vivos deste planeta, mereceriamos, então, o mesmo destino desses insetos?
Você quis abordar apenas questões praticas, mas não tem como fugir. Esta é sim, uma questão etica!
(Por: MNY)
Re: De volta aos corantes
É desnecessário matar tantos animais com uma finalidade tão fútil,mas que eu saiba aqui é para se discutir sobre o inseto cochonilha..e alguns estão abordando outros assuntos,como por exemplo: pessoas que são carnívoras.Podem falar o que quiserem,mas de acordo com biólogos,vegetarianos não são saudáveis,quer ser vegetariano?Então seja..mas não julgue outras pessoas,pois há muitas que só comem carne por motivos de saúde e se pensarem..nós também somos animais e alguns deles também são carnívoros.Deus criou o mundo assim,é o ciclo da vida e se as pessoas comerem apenas o necessário para que sejam saudáveis,não vejo problema.Afinal..quem disse que vegetais não tem vida?Parem de julgar quem come carne sem saber o motivo da pessoa fazer isso.
(Por: Vanessa)
Re: De volta aos corantes
Quanto à questão de sermos ou não uma praga, eu discordo. Mas, caso vossa senhoria realmente entenda que é uma praga, faça-me a gentileza de se atirar da primeira ponte.
E sabe quando estás a saborear aquela bela porção de folhas verdes e frutas frescas? Pois bem, ali estão pedaços de cadáveres de IMPORTANTES seres vivos, além de seus órgãos reprodutores. Pense nisso!
(Por: Eduardo)
Noooooosssa!!! Coraaaaaantes...
La Luna, algo justo de ser dito é que... se discutirmos a utilidade dos corantes e confrontar essa informação com o meio de obter o carmim, a grande verdade é que tudo não passa de um grande egoísmo excêntrico.
Não vou entrar em questões de saúde ou se é nojento espremer lesmas por aí. Não foi o fato de haver algumas molécuas de pus no leite graças a possíveis infecções que as vacas obtém graças aos meios de extrair o produto que me fez tomar aversão ao seu consumo.
A questão é demasiadamente simples: estamos matanto insetos apenas para dar cor em alimentos e cosméticos! Ora... dar cor a algum prato não é uma finalidade essencialmente útil. Ainda que fosse, vale uma (ou milhares) de vidas essa "necessidade"? Conseguiríamos viver bem se o nosso querido suco Ades de pêssego fosse rosa, branco ou amarelo.
Excentricidade e egoísmo. São essas as palavras que define aqueles que porventura responderem "sim" a esta pergunta.
O que você acha?
(Por: Diogo Vinícius)
re: sobre cochonila e carmim
Seria legal demais esmagar as lesmas em seus pratos de leite , e seus doces ao "natural", ou seria ótimo comê-las junto da refeição...
Claro que não! claro que por seu refinamento , polidez e educação se uma lesma estivesse em seu prato jogaria toda a comida fora, a não ser os excêntricos, ou culturas que não são as nossas( ou são?) ninguém comeria lesmas, ou esmagaria insetos para borrifar, no prato. Será que encontramos em alguma recita dita " natural" se encontra: para dar uma cor, uma pitada de lesmas secas, à gosto.
Nem agosto de Deus, nem a setembro , nem em outra época qualquer. Ora basta de incoerências. o corante está nas frutas e legumes, e se não houver cor, há na inteligência humana, outras soluções...
(Por: luka)
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Carrocel
olá caros entusiastas das cochonilhas...
[Por: @ 2009-12-18, 02:45 | Responder | Imprimir ]Cá estou eu mais uma vez para vos atormentar um pouco...
bem vou dar vos a solução para os vossos problemas.... para não andarmos as voltas com os corantes cor de laranja (paprika, pimentão,não cozinham em casa?),o resultádo é LARANJA!!!! Concordo com alguns de voçês vamos abulir os corantes o mundo vai passar a ser a preto e branco estou a brincar...lolololol... vamos abulir or corantes, até porque parte deles cheiram mal, que não se pode...e a cochonilha é um deles mas ainda assim há pior.
Bom mas vamos ao que vos interessa, e a alternativa mais viavel .....................................................é ......................................................................................................................CONCENTRADO DE SUMO DE CENOURA NEGRA..... é o que no final se vai assemelhar mais á tonalidade pretendida o VERMELHO...pois é eu prometi e cumpri com a minha palavra...
PORQUE EU "NÃO ENCONTRO DEFEITOS, ENCONTRO SOLUÇÕES! QUALQUER UM SE SABE QUIEXAR!" (Henry Ford)li num livro de bolso...
Sem mais assunto com os melhores cumprimento
LA LUNA
I'LL BE BACK!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(Por: La Luna)
Re: Carrocel
Ola caro La Luna,
[Por: @ 2010-03-12, 18:22 | Responder | Imprimir ]preciso saber seu email, é possivel?
> olá caros entusiastas das cochonilhas...
> Cá estou eu mais uma vez para vos atormentar um pouco...
> bem vou dar vos a solução para os vossos problemas.... para não andarmos
> as voltas com os corantes cor de laranja (paprika, pimentão,não cozinham em
> casa?),o resultádo é LARANJA!!!! Concordo com alguns de voçês vamos abulir
> os corantes o mundo vai passar a ser a preto e branco estou a
> brincar...lolololol... vamos abulir or corantes, até porque parte deles
> cheiram mal, que não se pode...e a cochonilha é um deles mas ainda assim há
> pior.
> Bom mas vamos ao que vos interessa, e a alternativa mais viavel
> .....................................................é
> ......................................................................................................................CONCENTRADO
> DE SUMO DE CENOURA NEGRA..... é o que no final se vai assemelhar mais á
> tonalidade pretendida o VERMELHO...pois é eu prometi e cumpri com a minha
> palavra...
> PORQUE EU "NÃO ENCONTRO DEFEITOS, ENCONTRO SOLUÇÕES! QUALQUER UM SE SABE
> QUIEXAR!" (Henry Ford)li num livro de bolso...
> Sem mais assunto com os melhores cumprimento
> LA LUNA
>
> I'LL BE BACK!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
> (Por: La Luna)
(Por: cibele)