Talvez a estranha questão dos animais que morrem por causa dos cereais não esteja a ser bem colocada, mas julgo ter entendido.
O problema será talvez a destruição de florestas para a produção em massa de cereais e soja (a maioria das vezes, geneticamente modificados), como está a acontecer por exemplo na Amazónia.
O problema é que com as florestas se destrói também toda a fauna a flora, já para não falar em populações nativas e no rendimento que estas pessoas poderiam tirar da floresta.
Estes cereais e soja são utilizados para alimentar os animais mortos para carne, e também para utilizar em biodiesel (ora aí está o porquê do biodiesel não ser nada ecológico e muito menos sustentável). Infelizmente, algumas empresas de alimentação humana também utilizam esses produtos, alterados geneticamente e extremamente nocivos para o ambiente e para as pessoas), e por vezes até são vendidos como comida muito saudável (greenwashing?!).
Cuidado com os produtos de soja que compram, a soja não é o milagre da alimentação vegetariana, e a sua produção pode ser tudo, menos ecológica, portanto estejam atentos aos rótulos de produtos contendo soja, e consumam apenas os que estão isentos de OGM (organismos genéticamente modificados).
Seja porque for que optaram por uma alimentação vegetariana, pensem sempre no ambiente e informem-se sobre o que comem, estejam sempre de olhos bem abertos!
Visitem a Plataforma Transgénicos Fora, onde podem ver vídeos extremamente elucidativos, como "Quem alimenta o mundo" e sobre os efeitos da Monsanto, a empresa que decidiu patentear algo que foi a natureza que nos deu - as sementes, e que está a travar a sua luta pelo domínio do mundo com a ajuda dos "grandes"
http://stopogm.net/
E acima de tudo, passem a palavra, e façam a diferença, sejam conscientes!
"Sê a mudança que queres ver no mundo" M.Gandhi
(Por: Denise)
"(...) se uma dose de 5 microgramas for administrada, se absorve cerca de 60%, enquanto numa dose de 5000 microgramas, apenas 1% é absorvida."
Qual seria, então, a DDR em termos de suplementos vitamínicos (exclusivamente)? Não serão as dosagens de 100 e 1000 mcg um pouco excessivas (comprometendo, eventualmente, a sua absorção), no caso concreto dos suplementos de B12 da Veganicity?
Sobre o assunto podem ainda ler http://www.guiavegano.com/nutricao/b12/indice.html
Os suplementos contêm doses elevadas de B12 para garantir a sua absorção e porque não há qualquer problema com a sobredosagem. Quem consome suplementos com uma dosagem maior não necessita preocupar-se em tomar o suplemento diariamente, pois o organismo faz reserva da vitamina.
Existem também vários factores que podem dificultar ou inibir a absorção da vitamina, por isso quem toma um suplemento de vários microgramas tem a certeza que não sofrerá carências de B12.
Em relação a isto também me pergunto acerca da frequência da toma. Será que basta uma vez por ano no caso dos 1000? Ou nem isso?
Como acontece com todos os outros suplementos ou carências de nutrientes, cada caso é um caso. Mas certamente que um suplemento de 1000 mcg não chega para um ano inteiro. Ao ingerirmos 100 ou 1000 mcg apenas uma pequena percentagem é absorvida pelo organismo.
Cada um deve tomar o que é mais apropriado ao tipo de alimentação que tem e ao seu perfil.
esta última semana estive bastante dedicado a ouvir um debate sobre saúde e alimentação.
foi uma óptima ferramenta para rever certas ideias que tinha
já faço uma alimentação totalmente vegetal há mais de três anos, e de facto sempre tive o fantasminha da b12 atras da orelha mas nunca lhe liguei muito nem nunca tomei suplementos.
os suplementos parecem-me elementos estranhos! e são todos eles fruto de manipulação laboratorial dependendo de empresas e todo um grande numero de infra-estruturas.
ao pensar nisto, e respeitando a possibilidade de necessitarmos de vitamina b12 ponderei introduzir ovos de vez em quando, estes muito mais inofensivos para o ambiente e a vida animal
resta está claro também perceber se de facto absorvemos b12 de elementos como os ovos, mas fica assim instaurado um balanço que me parece mais real do comprimidos em frasquinhos
(Por: Hugo )
Os suplementos de B12 veganos não são produzidos pelas grandes indústrias farmacêuticas, mas normalmente por pequenas empresas, muitas delas veganas.
Um alimento enriquecido com qualquer vitamina não é muito diferente de tomar um suplemento.
Tomar um suplemento vegano é certamente uma opção muito mais ética, ecológica e saudável do que consumir ovos ou leite. Além de ser uma fonte muito mais segura de obter a vitamina em quantidades razoáveis.
Os ovos não são de todo menos inofensivos para a vida animal. Veja-se aqui: http://www.eggindustry.com
Os animais sofrem imenso e não podem sequer movimentar-se.
bom dia, aproveitando essa questão dos ovos, se os ovos forem orgânicos onde tem certificados na embalagem e descrevem como as galinhas vivem, se alimentam e são tratadas livremente tb seria um problema? elas tb iriam pra abate?
anasoares escreveu:
> Os ovos não são de todo menos inofensivos para a vida animal. Veja-se aqui:
> http://www.eggindustry.com
> Os animais sofrem imenso e não podem sequer movimentar-se.
(Por: isabella)
Estranho, porque nem os lacticínios nem os ovos têm B12, uma vez que não há fontes animais nem vegetais dessa vitamina. Se esses "alimentos" a tivessem, a carência dessa vitamina não afectaria tantos omnívoros.
A B12 embora não esteja naturalmente presente em alimentos de origem animal, aparece em quantidades razoáveis na maioria dos alimentos de origem animal, simplesmente porque são alimentos "contaminados" por essas bactérias. Da mesma forma que se comessemos fruta e legumes sujos poderiamos obter alguma B12.
No entanto, nem toda a B12 que ingerimos é facilmente absorvida, além de existirem vários factores que podem inibir ou dificultar a sua absorção, por exemplo excesso de proteínas, açúcar, álcool.
Pois, lá está, a "contaminação" não é uma fonte fiável, é bastante incerta e ainda pode então haver problemas na absorção... conclusão: não vale a pena consumir leite de origem animal nem ovos apenas porque eventualmente poderão conter "contaminações" de B12 que não sabemos se será bem absorvida ou não. Por isso lamento a afirmação da ADA. É muito mais fiável um suplemento vegano que não contribui para o sacrifício animal e não nos causa doenças como, especialmente o leite de origem animal, faz.
Li o artigo acerca da carência de vitamina B12 na dieta vegetarina, o qual foi de meu interesse. Fiquei somente com uma dúvida, no meu caso em que não ingiro carne nem laticínios mas ingiro peixe, devo procurar suplementação ou o peixe fornece a B12? Muito obrigada.
[Por: @ 2011-02-21, 16:18 | Responder | Imprimir ]Cordiais Saudações
Helena Martins
(Por: Helena Martins)
Em todos os alimentos de origem animal (incluindo peixe) encontra B12 em alguma quantidade. A questão de ser ou não necessária suplementação depende de diversos factores, como quantidade ingerida, facilidade de absorção da vitamina, etc.
[Por: cris @ 2011-02-21, 18:24 | Responder | Imprimir ]Só fazendo um análise pode ter a certeza, pois mesmo alguns omnívoros tem níveis baixos de B12. De qualquer modo, quem é vegetariano ou faz uma alimentação tendencialmente com mais alimentos vegetais pode optar por tomar um suplemento para garantir que não tem carência, uma vez que a vitamina em excesso não tem qualquer problema.