Produção de carne de porco
É sabido que a carne de porco não só é má para a saúde como é cada vez de pior qualidade. Um motivo para a perda de qualidade é sem dúvida o método de produção.![](images/articles/peta/porco_cela.jpg)
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Nas fazendas de criação intensiva os suínos são mantidos em celas onde não conseguem nem virar-se. As porcas criadeiras não têm sequer espaço para se mexerem.
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Animais com patas partidas é um cenário frequente.
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Quando os animais têm dificuldade de mobilidade, como o caso da pata partida ou da exaustão, são frequentemente espancados e por fim arrastados.
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Uma das maneiras que leva a que os animais partam pernas é o método de descarga.
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As técnicas utilizadas para obrigar os animais a deslocarem-se mais depressa, bem como os espaços em que os acondicionam, são mais motivos que levam a fracturas e outras lesões.
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A metodologia de abate não é muitas vezes o requinte da tecnologia. Existem outros métodos, alguns melhores outros ainda piores.
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Neste caso os últimos momentos de um animal terminam num verdadeiro banho de sangue.
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Este animal ainda está consciente quando começam a desmanchá-lo. A tarefa foi iniciada pela pata esquerda traseira.
Referências:
http://www.peta-online.org
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/Article-139-Produ--o-de-carne-de-porco.html
Inserido em: 2002-09-19 Última actualização: 1999-11-29
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